【火锅鹅肠怎么处理】今天自己买了点食材回来准备煮火锅，那鹅肠要怎么处理啊？
鹅肠为鹅的消化排泄器官，里面含有大量的排泄物、细菌等杂质，如果不清洗干净就吃下去的话可能会对人体健康产生一定的影响，所以在吃火锅之前一定要将鹅肠清洗干净 。
鹅肠的清洁处理方式一般分为浸泡、刀刮、揉搓三个步骤，首先将鹅肠放入清水中浸泡一段时间，待其所含的杂质吸水软化之后再用小刀沿着肠壁将污垢刮去，最后将处理好的鹅肠置于清水中用手慢慢揉搓，将表面剩余的杂质除去，用清水洗净即可 。
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