众所周知 ， 螃蟹是一种非常受欢迎的食物 。味道鲜美 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。它很受人们的欢迎 ， 许多人经常吃螃蟹 。那么螃蟹死了会变色吗？具体来看一下吧！
螃蟹死了会变色吗？一般来说 ， 螃蟹死了颜色变化不大 。可能会暗一点 ， 但不会变红 。
螃蟹活着的时候 ， 接触眼睛就会出现眨眼和眼球运动的条件反射 。螃蟹死了之后 ， 会失去反应能力 ， 一动不动 。
螃蟹活着的时候 ， 腿是弯曲的 ， 支撑在地面上 。就算破了也会马上回缩 ， 但是死后的螃蟹基本都是传播状态 。
螃蟹还活着的时候 ， 肚脐壳会被肌肉收紧 。打开后会很快缩回 ， 但螃蟹死后肌肉没有力量 ， 打开时腹部的纽扣壳无法恢复 。
如何判断一只螃蟹是死是活1.看看你的眼睛
首先要看的是眼睛 。用筷子敲掉大闸蟹的头 ， 或者轻轻摸摸它的眼睛；观察眼睛会不会动 。如果转了 ， 证明是活蟹 。
2.看看你的嘴
有时候我用手摸它的头 ， 没反应就扔了 。但这并不能证明一定是死蟹 。此时可以用水打湿它的嘴(不要浸入水中) 。过一会儿 ， 看它会不会吐出泡泡 。如果是 ， 那么就证明是活蟹 。
3.看看蟹腿
如果你已经尝试了前两步 ， 还是不行 。你可以把它翻过来 ， 让它的肚子朝上 ， 然后用手轻轻拉它的肚脐(母蟹是圆肚脐 ， 公蟹是尖肚脐) ， 看看它的腿有没有活动的迹象 ， 或者是身体 。如果活动证明是活蟹 。
螃蟹死了就不能吃了吗？1、能吃 。
螃蟹死后还是可以吃的 ， 不过要看死了多久了 。如果是死了很短时间 ， 这段时间还没变质的螃蟹 ， 还是可以吃这个螃蟹 ， 直接洗干净 ， 放锅里煮一下 ， 马上吃 。但是 ， 螃蟹死后不能长期保存 。
2.无法进食
【螃蟹死了就不能吃了吗 螃蟹死了会变色吗】如果螃蟹已经死了很久 ， 那么文身一点都不新鲜 ， 会有明显的腥味 ， 所以这种螃蟹不能吃 。螃蟹死亡时间过长后 ， 不仅腐烂变质 ， 体内的组织胺也会释放出组织胺 ， 产生对人体有毒的物质 。这种有毒物质不怕高温 。即使人烹饪后食用 ， 食用后也会吸收大量有毒物质 ， 对人体健康有害 。
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