金针菇是一种蘑菇食品 。营养丰富，味道鲜美，方法简单多样 。你知道金针菇可以越吃越瘦吗？下面我们就来看看金针菇怎么吃，怎么减肥 。
怎么吃金针菇减肥1.凉拌沙拉
金针菇也可以凉拌食用，搭配黑木耳，或者其他有利于减脂的食物 。凉拌也可以做低热量的 。加入适量的小米椒，然后加入适量的香醋和香油 。搅拌后即可食用 。
2.汤汤
金针菇可以选择用汤来减肥 。用金针菇煲汤，可以保留金针菇中的营养成分，还能有很好的饱腹感 。但需要注意的是，用金针菇煲汤时，金针菇汤中最好不要加入过多的油或其他高热量食物，以免增加金针菇的热量 。建议可以选择在饭前吃金针菇汤，这样既不会增加太多热量，又能达到很好的饱腹感，从而减少其他食物的摄入 。
怎么吃金针菇减肥一、番茄豆腐金针菇汤
材料:金针菇、一块豆腐、食用盐、两个西红柿 。
具体步骤:1 。将西红柿和豆腐去皮，然后切成小块，将西红柿放入锅中，加入少量水，用勺子压至入味 。
2.水开了再加水，然后是金针菇，最后是豆腐，因为豆腐最软，容易早烂，那就可以盖上盖子等水开了 。
3.水开后，加入一点点食用盐 。如果你不确定，你可以自己品尝盐和光 。如果味道不够，再加一次，味道刚刚好 。
二、金针菇豆腐干
材料:豆腐干一块、金针菇、大葱、蚝油、食用盐、酱油、白糖、姜、蒜 。
具体步骤:1 。将豆腐干用热水烫一下，然后切成几个长方形，不需要太大 。
2.金针菇洗净，豆腐取出，卷在里面 。最外层卷着葱叶 。在这里，一定要滚稳，不然放锅里就散了 。
3.将葱、蒜、姜切成小块备用 。
4.锅里热油，放入葱、蒜、姜，炒香，放在锅旁边，然后依次排豆卷 。
5.小火煎2分钟左右，然后换面继续煎一会儿 。
6.炒的差不多的时候，在锅里加入酱油、蚝油、盐、糖(冰糖也可以)，再加一点水 。
7.小火煨一会儿，然后大火收汁 。
金针菇为什么能减肥？金针菇作为一种真菌，和我们平时看到的其他真菌不一样，就像它的名字一样，它就像一根银针 。大家吃火锅都喜欢来一盘金针菇 。口感酥脆，能吸收火锅汤汁，很多人都喜欢 。可以说是现在最受欢迎的蔬菜之一 。不过金针菇在西方国家还有第二个名字叫“明天见” 。原因是，金针菇和其他蔬菜不一样，是不能被我们的胃液消化的 。一般第二天就会和我们的粪便一起排出，所以才有了这个味道很重的名字 。吃完会有饱腹感，不消化 。这是许多减肥者的理想食物，煮玉米也是如此 。所以很多女生在减肥的时候都喜欢吃这两样东西，但是今天小星给大家科普一下 。金针菇的大部分营养成分都被吸收了 。金针菇的真菌细胞壁含有大量的几丁质，很难被人体消化吸收 。但是金针菇并不都是由甲壳素组成的，也就是说我们不能完全拿金针菇来说事 。其中有些是可以消化吸收的，比如维生素、蛋白质、矿物质等 。所以金针菇被我们吃下去的时候，这些可吸收的物质还是被胃酸消化的 。不过，吃金针菇从另一个角度来说，减肥效果还是不错的 。但是，吃的时候要注意适量，还是不要吃太多 。
吃金针菇有什么意义？1.脾虚的人不宜多吃 。
吃金针菇，要小心禁忌人群 。首先是因为金针菇和一般的菌类物质相比，不是那么容易消化的 。如果脾胃虚弱，大量食用金针菇容易引起消化不良等问题，对我们的肠胃造成很大的负担，所以在食用金针菇的时候一定要小心，金针菇不适合在这个时候食用 。
2、变质的金针菇不能吃 。
同时，食用金针菇也要慎重 。事实上，无论任何体质的人，任何一种食物，一旦变质，都不能吃 。这是因为食物变质后会产生一些有害细菌，人体摄入后可能导致食物中毒等问题 。这样的金针菇容易影响健康，所以吃金针菇要小心这种情况 。
3.不要吃未熟的金针菇 。
【吃金针菇有什么注意 金针菇减肥的吃法】吃金针菇要小心的问题很多，主要是金针菇本身含有大量的秋水仙碱，高温会破坏 。如果不煮熟，容易造成大量秋水仙碱残留，溶于水后对人体造成极大的伤害 。顺带一提，为了最大限度地消除秋水仙碱，建议在烹饪前用冷水浸泡2小时 。这是我们在吃金针菇的时候要小心的 。如果我们盲目吃金针菇，会影响身体健康，所以一定要煮熟了再吃金针菇 。
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