众所周知 ， 月饼是非常好的糕点 ， 也是中秋节最具代表性的传统食品 。许多人会在中秋节吃月饼 。月饼的保存一定要注意 ， 那么密封保存的月饼在常温下会发霉吗？下面我们具体看一下 。
月饼常温密封会发霉吗？一般情况下 ， 月饼常温密封会不会发霉要看具体情况 。
如果是常见的广式月饼、苏式月饼、京味月饼 ， 这些月饼不需要放入冰箱保存 ， 一般只需要放在阴凉的地方密封保存即可 。所以这些月饼只要不过保质期 ， 在常温下密封存放就不会发霉、变质、破损 。如果是需要放入冰箱保存的月饼 ， 如冰淇淋月饼、冰皮月饼、鲜肉月饼等 ， 长时间放在室温下容易融化 ， 会滋生细菌和微生物 。即使还没过保质期 ， 也很容易发霉变质 。
月饼怎么保存？1.月饼应该小心保存 ， 尤其是苏式月饼 ， 因为它们的皮很脆 ， 容易碎 。如果表皮脱落 ， 不仅影响美观 ， 还会影响口感和品质 ， 容易受潮变质 。
2.月饼富含脂肪和糖分 。当暴露在高温或潮湿的环境中时 ， 它们容易发霉变质 。所以月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方 。
3.存放月饼时 ， 最好分开存放 。不要和其他食物、杂物放在一起 ， 以免产生异味 ， 失去月饼原有的风味和特色 。
4.并不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存 。除了雪皮和鲜肉 ， 其他月饼都不要冷藏 。
月饼能放多久？一般来说 ， 未开封的月饼保质期为20-90天 。月饼的保质期主要受内部馅料的影响 ， 也受包装的影响 。
水果馅的月饼只能保存一个月左右 ， 甜馅的(如豆沙、红枣)时间稍长 。其中 ， 冷冻月饼的保质期最短 ， 只有15-20天 ， 所以需要在冰箱里保存很长时间 。
【月饼可以放多久 月饼常温下密封保存会发霉吗】拆开的月饼在常温下只能保存几个小时 ， 在冰箱里只能保存两天左右 。所以 ， 最好是尽早吃月饼 。
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