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做酱香饼有什么窍门 如果自制酱香饼

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酱饼是一种非常好吃的蛋糕，也是很多人早餐和晚餐的选择 。薄薄的蛋糕涂上厚厚的甜辣酱，真的很好吃 。今天，小编将和你一起讨论如何自己制作美味的酱饼 。
酱饼怎么做才好吃？1.准备好葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材 。
2.在饺子皮上抹一点干面粉，将饺子皮擀成细长条，装盘后压平 。
3.擀成饼状，放在一边备用，锅中放油，放油后放入葱、蒜、一勺酱油、两勺豆瓣酱、糖3g、辣椒面5g、水等调味品 。
4.水开后，在锅中加入15ml水淀粉勾芡，加入几滴香油，翻炒片刻后出锅 。
5.不粘锅底部刷上油，转中火，将饼两面煎至金黄色 。出锅后，将调好的酱料刷在饼上，撒上白芝麻和葱花即可成功 。
如果你自制酱蛋糕1.在200g面粉中逐渐加入温水，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团 。
2.取一个小碗，碗中放入20g面粉，加入1汤匙食用油，搅拌均匀，做成糕点 。
3.将面团揉成长条，切成四份 。
4.取一小份，擀成薄薄的圆饼，把面皮均匀地涂在上面 。
5.小心地把圆饼卷起来，两头捏紧，防止酥皮漏出 。
6.然后把它放入一个小面团里，把其他的也做好 。
7.将2勺甜面酱放入碗中，加入少许开水，再加入少许细糖调成酱 。
8.取一份面团，轻轻擀成一个薄馅饼 。
9.烧热煎锅，放入1茶匙食用油，待油温热后，放入圆饼，小火煎 。
10.一面煎好后，翻过来再煎另一面 。
11.两面煎成浅金棕色时，取出，将酱汁均匀铺在上面，撒上少许葱花 。
12.切成小块，就可以吃了 。
酱饼的正宗做法1.盆里放300g雪白的面粉，加一勺盐，增加面条的筋度 。
2.将面粉分成两半，另一半用120ml开水烫面条 。
3.另一半用130ml冷水做面 。
4.搅拌成絮状时，倒入20毫升油，揉成面团 。
【做酱香饼有什么窍门 如果自制酱香饼】5.做酱饼，用这种软硬适中的面团，味道最好 。
6.在面团上面倒一些油，均匀的涂抹，增加面团的延展性 。
7.盖上保鲜膜，炖一个小时左右 。
8.趁着慢炖的时间，在碗里放30面粉，浇上50毫升热油，调成较薄的面点，晾凉备用 。
9.准备好葱姜蒜切片，香叶，辣椒 。
10.放入100ml油锅中，待香味爆开后取出 。
11.先关火后，将20g辣椒粉和5g孜然粉放入锅中，利用锅内余温爆香 。
12.然后加入红油豆瓣酱60克，蒜蓉辣酱60克，一勺耗油和适量鸡精 。
13.加入30毫升清水稀释酱汁 。
14.酱饼的酱不要做的太干，熬成这样流动的形状，这样刷饼的时候容易擦掉 。
15.面团熟化后，不要揉搓，只要揉成长条，加三个均匀的剂量即可 。
16.将药卷成圆形，涂上面点，边上切一个口 。
17.然后沿着这一边卷起来，紧捏闭合点，大头朝下压平，再放松10分钟，再卷成长方形薄片 。
18.电饼铛开小火，将切片放入有褶皱的锅中，两面刷油，锁住饼内水分 。
19.烤至两面金黄，刷上酱汁 。
20.撒上适量葱花上色 。
21.撒上适量熟芝麻调味，大众化的酱饼就做好了 。看着就想咬一口 。你口水都要流出来了，哈哈 。
做酱饼有什么诀窍？1.蛋糕的厚度可以根据个人喜好 。喜欢吃酥脆的，可以把面饼分成3小份左右，擀开，煎熟，刷上酱汁 。
2.不要相处得太辛苦 。醒的时间长一点会好一点 。
3.酱本身尝起来是咸的 。用一点水煮会更好，不然刷饼太咸了 。

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