蒸梭子蟹是多蒸了几只想着留着晚上吃 ， 只是这煮熟了的蟹该怎么保鲜呢？
短期保存
如果熟蟹短时间保存 ， 天气温度偏低的话 ， 可用大碗将熟蟹盛好 ， 用保鲜膜密封放在阴凉通风处保存 。一般可以保存6-8个小时 。如果天气比较热 ， 想短期保存熟梭子蟹就需要把螃蟹放到冰箱冷藏室保存 。
长期保存
【煮熟的梭子蟹怎么保存】如果想把熟的螃蟹过夜保存或存放更久时间的话 ， 建议把梭子蟹放到冷冻室保存 。直接冷冻容易让熟梭子蟹水分流失较多、肉质变柴 ， 建议将煮蟹的汤一起冰冻起来 ， 这样能减少螃蟹水分流失 。
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