小龙虾是湖北非常有名的食物 。你吃过小龙虾吗？今天就让我们一起来看看小编小龙虾是怎么做的 ， 好吃吗？不要错过小编 。
如何把小龙虾做的好吃？1.把小龙虾刷干净 ， 切掉小龙虾螯的前端 ， 切掉虾脚 ， 切掉腮 ， 洗净 。
2.将小龙虾的胃和肠去掉 ， 洗净沥干 。
3.锅中倒入适量油 ， 烧热 ， 放入姜片、蒜、葱花、葱丝、小龙虾 ， 加入豆瓣酱、白糖、生抽 。
【小龙虾正确的处理方法 煮小龙虾的好吃做法】4.加入香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 倒入啤酒不要小龙虾 ， 稍微煮一下再捞出 。
5.在电饭锅里煮45分钟 ， 搅拌两次 。
6.上菜 。
小龙虾的美味做法 。1.小龙虾600克 ， 切掉爪子 ， 切掉开头两边的腮 ， 然后去掉腮 ， 再从尾巴中间抽出泥肠 ， 最后用刷子刷小龙虾全身 。
2.准备一些调料:姜切成片 ， 香葱切成粉 ， 再准备一些花椒、香叶、八角、蒜头(去皮压扁) 。
3.铁锅里放入适量植物油 ， 放入几片姜 ， 稍微翻炒；然后加入洗净的小龙虾 ， 在锅里翻炒几分钟 ，
4.小龙虾的外壳由青红色逐渐变成大红色 。
5.加入上面准备好的所有调料 ， 然后加入适量的料酒、酱油、盐、少量的水 ， 再煮几分钟 。注意:水不要太多 ， 半淹就好 ， 太多会影响小龙虾的口感 。
6.煮到水快干后 ， 盖上锅盖 ， 小火炖1分钟左右 。说明:小龙虾生活在运河里 。必须彻底煮熟才能杀死寄生虫！
7、出锅！碗里放点香菜和好吃的小龙虾 。又干净又好吃 。真的是人间美味！
什么季节的小龙虾最好吃？夏天吃最好 。小龙虾通常在夏天繁殖 。这个时期的小龙虾是最肉质的 ， 里面会有一些虾黄 。虾黄的小龙虾味道更嫩 ， 夏天人们喜欢聚在一起吃宵夜 。这个时候吃小龙虾比较合适 。
正确对待小龙虾1.小龙虾身上藏了很多黑色的污垢 。首先 ， 要用刷子清理干净 。
2.如果小龙虾太小 ， 用剪刀把手、脚、钳子都去掉 。
3.用刀切开头部 。这一刀不仅要去除头部的胃 ， 还要去除头部的黄膏 。
4.剪刀不下到底 。切成两半拔出来 ， 一般整个胃都出来了 。
5.最后去虾肠 ， 用手在中间夹住尾尾左右扭动 ， 直到断开 ， 再慢慢拉出 。
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