焦糖布丁是西餐中非常经典的甜点 。很多人都很喜欢 。它很甜很好吃 ， 但是我们在享受食物的时候也要注意它的热量 ， 这样吃了以后就不用再努力减肥了 。
焦糖布丁热量高吗？还是比较高的 。焦糖布丁的热量(以100克可食用部分计)为145卡(606千焦) ， 在同类食物中属于中等 。每100克焦糖布丁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的6% 。
吃了焦糖布丁会胖吗？【焦糖布丁可以存放多久 吃焦糖布丁会长胖吗】焦糖布丁中的脂肪含量为17.68克 ， 占了焦糖布丁中其他含量的大部分 ， 吃多了容易发胖 。不仅如此 ， 我们知道布丁本身的营养中的脂肪比其他食物要高 ， 因为它需要一些辅料来制作 。所以还是少吃为好 。
焦糖布丁的简单制作方法1.牛奶是鸡蛋的两倍大 ， 所以用玻璃杯很容易分开 。
2、鸡蛋充分打散 ， 大概1~2分钟 。
3.牛奶+糖可以小火煮至糖化(不要煮太烫 。如果太热 ， 它会变成鸡蛋 。也可以煮一下 ， 放凉 。喝牛奶时糖的量是甜的) 。
4.将蛋液和加糖牛奶混合后 ， 继续打散1分钟 ， 用筛网过滤 。(这样就不会有气泡了)
5.将过滤后的蛋奶轻轻倒入玻璃杯中(我倒的太快 ， 有气泡) 。
6.在一个小锅里放5汤匙糖和1 1/2汤匙水 。
7.开小火 ， 慢慢煮糖 ， 直到糖融化 。煮到金黄色的时候就可以关火了 。不要离火 ， 马上倒一勺凉水 ， 用筷子搅拌均匀 。你会看到泡泡 。
8.记得用保鲜膜盖住玻璃表面 。锅里的水烧开后 ， 把玻璃杯放在蒸架上 ， 用中小火蒸7~8分钟(蒸的过程中 ， 用筷子按住锅盖 ， 放出蒸汽) 。蒸好后把事先煮好的焦糖倒在杯面上就可以吃了 。
焦糖布丁可以保存多久？可以将焦糖布丁冷冻4小时 ， 然后放入冰箱保鲜 。可以持续7天左右 。由于自制的焦糖布丁不含防腐剂等添加剂 ， 富含有机物等营养成分 ， 所以容易腐烂 ， 存放时间也相对较短 。虽然可以放在冰箱里保存一段时间 ， 但是尽量不要超过一周 。新鲜食物的冷藏只是抑制食物腐烂 ， 而不能最终组织食物腐烂 。冷藏的目的是减缓食物腐烂 。冷藏室温度越低 ， 微生物生长越慢 ， 使食物的味道、颜色、质地和营养成分恶化的生化反应也越慢 。
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