大家应该经常吃鸡，那么你喜欢鸡血吗？很多人不吃鸡血是因为没做好 。其实鸡血也有很高的营养价值 。今天，小编将向您介绍鸡血的美味做法 。
鸡血到底有多好吃？酸辣鸡血，准备以下食材:鸡血300g，葱半根，蒜4瓣，姜1片，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙 。具体做法如下:将鸡血洗净，切成小块，放入开水锅中，捞出备用，锅中用油加热，放入热豆瓣酱和生姜 。
鸡血的简单方法1、盒装鸡血用刀划开盖子，划长块 。
2、油热，小火，香鸡底炸香；
3.倒入鸡血块，加入适量水；
4.中火煮，转锅翻面；
5.烧五分钟左右，倒入水淀粉，翻匀，放入小葱，沿锅边淋上醋；
6、大火均匀即可出锅 。
鸡血的营养价值鸡血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用 。处于生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃含动物血的菜肴，可防治缺铁性贫血 。鸡的红细胞数量和血红蛋白含量低于牛、猪等 。血经含血红蛋白10.3g/100ml，而牛、猪等的血红蛋白 。都在13g/100ml左右 。
吃鸡血要注意什么？1.鸡血不宜过多食用，以免增加体内胆固醇 。
2.烹饪时，应配以葱、姜、辣椒等调料 。去品尝 。另外，也不要分开煮 。
【吃鸡血要注意什么 鸡血的简单做法】3、鸡血无论是烧还是煮都要泡透 。
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