腌火腿是一定要选择腿肉会比较好吗？
最好是用腿肉 。
【火腿一定是要腿肉做吗】做火腿的时候一般都会选用猪的腿肉，且最好是猪的后腿，因为猪的后腿肥瘦适中，且肉质十分的肥厚，用来做火腿口感十分的不错 。同时猪的后腿相较于其他肉类价格要低一点，因此大多人都喜欢用猪的后腿肉来腌制 。
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