大家应该听说过很多生活中的五谷杂粮，那么你知道紫米吗？今天就来看看吧 。什么是紫米，吃紫米有什么好处？小编，让我们一起学习吧 。
什么是紫米？大米是大米的一种，属于糯米 。栽培于湖南、四川、贵州、云南、陕西、恩施、湖北等地 。是一种珍贵的水稻品种，可分为紫粳和紫糯米两种 。紫粒均匀，色紫黑，味甜，甜而不腻 。紫米是大米的一种，因精米米粒细长呈紫色而得名 。米饭吃起来又甜又暖；具有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、通便、止咳平喘的功效 。紫米的保鲜和大米差不多 。它可以储存在干燥和密封良好的容器中，并放在阴凉的地方 。另外，可以在装紫米的容器里放几瓣大蒜，可以防止紫米因存放时间长而滋生 。
吃紫米有什么好处？1.暖胃健脾
紫米味甘，性温，能暖胃健脾，滋补肝肾 。平时食用可以缓解肾虚，改善肝功能，对人的排尿、咳喘等不良症状也有一定的调理作用 。
延缓衰老
延缓衰老是紫米的重要功效之一 。这种食物含有多种氨基酸和矿物质，微量元素硒和锌的含量也比较高 。这些物质可以清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生 。经常食用可以延缓衰老，延年益寿，是真正的长寿米 。
补充血液
大米也是一种可以补血的特殊食物 。它含有大量的微量元素铁 。人们食用后能迅速吸收利用这种物质，促进红细胞再生，提高人体造血能力 。平时吃它能有效缓解人类的缺铁性贫血，还能使人面色红润，能起到很好的补血作用 。
紫色有什么营养价值？1.蛋白质含量高 。
喜鹊紫米蛋白质含量比1984-2007年湖南省审定的中籼稻品种(组合)蛋白质平均含量高15.6%，高出1.37% 。
2.氨基酸组成全面，营养丰富 。
氨基酸是蛋白质的基础 。常见的氨基酸有二十多种，其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸是人体必需氨基酸 。这八种氨基酸人体无法合成，必须直接从食物中摄取 。
3.淀粉含量高 。
喜鹊紫米中淀粉含量高 。据测定，喜鹊中紫米的淀粉含量为70.1%，能充分保证人体所需的热量来源 。因此，经常食用紫鹊世界的紫米，对保肝解毒、节约蛋白质、抗酮体有一定的作用 。
4.纤维素含量高 。
喜鹊世界紫米纤维素含量高 。据测定，喜鹊世界紫米的粗纤维含量为1.34% 。纤维素具有填充肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液分泌、减少胆固醇吸收的作用 。因此，经常食用紫鹊的紫米，有利于预防动脉硬化和肠癌 。
紫米和黑米有什么区别？【紫米和黑米有什么区别呢 吃紫米有什么好处呢】紫米和黑米虽然颜色相近，但属于两种大米 。两者都属于糯米，但营养成分和功效不同 。两者都是大米中的珍品，是今年国际流行的“健康食品” 。病后消化能力弱的人可以先吃紫米调养，再吃黑米，容易吸收 。黑米又称黑米、黑茎米 。黑米营养丰富，滋补效果好，所以被称为“不补血的米”、“长寿的米” 。长期服用可治头晕眼花、贫血、白发、眼疾、腰腿酸痛等 。紫米是一种特种大米，别名“紫糯米” 。大米粘性强，蒸后能使断骨继续，有接骨的作用 。大米能养血益气，暖脾胃，适用于胃寒疼痛、消渴、夜尿多、神经衰弱 。
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