寿司是一种日本料理，在中国也很受欢迎 。腹膜透析的朋友，如果你平时觉得中餐有点没味道，可以推荐试试这些寿司，好吃又营养 。
综合寿司食谱|综合寿司(5个海苔寿司+4个豆皮寿司)
材质|柠檬饭60克，豆皮4片，紫菜皮1片，黄瓜20克，胡萝卜20克，肉松1汤匙，嫩姜片一点点 。
泡菜|醋1大勺，黑芝麻适量 。
练习|1.将蓬莱米洗净，用电饭锅煮熟，立即加入寿司醋，搅拌均匀，用电风扇吹成寿司饭，然后塞进豆皮 。
2.上面撒一点黑芝麻，做豆皮寿司 。
3.黄瓜和胡萝卜洗净，切成条状，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分 。
4.将卷帘平铺，放上一片紫菜皮，铺上寿司饭，依次放入黄瓜、胡萝卜、肉松，卷成条状 。
5.表面包一层保鲜膜，想吃的时候就平切成小块，就是紫菜寿司，可以配嫩姜片吃 。
营养分析热量 (大卡) 337.4蛋白质 (公克) 14.2脂肪 (公克) 4.6醣类 (公克) 59.8钠 (毫克) 473.4钾 (毫克) 264.5磷 (毫克) 177.7
营养小丁丁一般市面上有1个紫菜或豆皮寿司，米饭25克左右，相当于主食的一半；馅料丰富的花寿司是一种食量很大的主食，大约2/3到1份 。
【营养小叮咛 营养分析】食谱来源:李宛平营养师、徐玉书营养师的《洗肾减肥书》
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