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农家小炒肉做法步骤

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今天给大家介绍一个好吃的菜谱 ， 就是大家熟悉的农家炒肉 。大家都能做出这种有一点家的味道的好菜吗？今天 ， 小编为大家整理了整个制作过程 ， 供大家参考 。我们快点做吧 。
农家炒肉制作材料:佐料【农家小炒肉做法步骤】五花肉100克 ， 瘦肉150克 ， 青椒4个 ， 红椒1个 ， 
佐料菜籽油30克 ， 蒜粒4粒 ， 精盐6克 ， 黄酒5克 ， 酱油5克 ， 生粉适量 ， 
农家炒肉的做法步骤:1.瘦肉切片 ， 五花肉带皮切片 ， 大蒜切片 ， 青椒红椒切滚刀肉 。
2.瘦肉片加盐2克 ， 酱油、米酒、生粉各2克 ， 拌匀 ， 腌制5分钟 。
3.把油放进热锅里 。油温六成热时 ， 放入五花肉片翻炒至出油 ， 微金黄 。
4.加入蒜片和青椒 ， 搅拌均匀 。放4克盐 。
5.加入瘦肉翻炒 。
6.倒入3克酱油 ， 搅拌均匀 。
7.就这么简单 。你学会了吗？
提示:1.为了增加油香的效果 ， 可以选择比较肥的五花肉 。如果五花肉比较瘦 ， 还可以加点猪油 。
2.青椒 。我选的是二井条青椒 ， 香味比较清 ， 有一定的辣味 。红辣椒用于增色 。如果选择不辣的辣椒 ， 可以把红辣椒换成小米椒 。我用单头大蒜 。如果我用的是普通的蒜瓣 ， 就需要多加一点 。

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