很多地方都有吃蝉蛹的习惯，但有些地方的人觉得难以下咽，这是当地饮食习惯造成的 。那么，蝉蛹可以吃吗？蝉蛹怎么做好吃？
蝉蛹能吃吗？随着蝉蛹被端上餐桌，人们也认识到了蝉蛹的营养价值，以及捕捉蝉本身的乐趣 。在长兴，夏天，很多市民会在晚饭后去竹林捉蝉，形成了一股热潮 。除了水口乡，梅山镇等地的山里也有不少捕蝉人 。
捕蝉之所以能成为热潮，主要原因在于蝉蛹本身的价值 。
蝉蛹怎么做好吃？1.油炸蝉蛹
材料:蝉蛹250g，油适量，盐适量 。
做法:蝉蛹清洗干净，沥干水分；锅里烧热油，放入蝉蛹炸至金黄色；然后控制蝉蛹油，撒上适量的盐 。
2、爆炒金蝉
食材:金蝉适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油适量，油适量 。
做法:将蝉洗净，用盐水浸泡；锅内烧热油，放入花椒、洋葱翻炒，用金蝉火煸炒；然后加入少许酱油调味；加入少许盐，煎至两面焦黄 。
不要吃红色女士蝉蛹虽然好吃又有营养，但也不适合过量食用 。和吴涛同村的一个村民发现蝉蛹第一次煎的时候很好吃，一顿饭就吃了五六十只蝉 。她容易皮肤过敏 。她吃完后过敏了 。她去村里的医院配药的时候，医生也嘱咐她尽量少吃蝉蛹或者不吃 。
不仅过敏体质的人不宜多吃蝉蛹，即使体质好的人也容易给肠胃造成负担 。更何况，吃蝉蛹的时候，还得学会鉴别蝉的种类 。
吴涛告诉我，“蝉有很多种 。一般都可以吃，但是要特别小心一种叫‘红娘’的，有毒，一定不能吃 。”
【别吃到红娘子 蝉蛹怎么做好吃】我们平时吃的蝉蛹，就是蝉的若虫，外表呈黑色、暗黄色，呈锥形，长约4厘米 。吴涛的“红娘”实际上是一只红色的蝉 。这种蝉与蝉相似但体型较小，体长约15-25毫米，宽约5-7毫米 。
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