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中国的泡菜和韩国的泡菜有什么不同 韩国泡菜介绍

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中国有三件吉祥之宝，那么韩国有哪些呢？韩国还有三宝:泡菜、豆酱、辣椒酱 。在韩国人眼里，这三宝是日常饮食中都会有的食物 。在韩国，泡菜被称为“妈妈的味道”，很温暖 。女生要想吃好吃的泡菜，今天就好好吃一顿 。让小编教你怎么做 。
泡菜怎么做？1.几个干白菜(看吃的人数)，边开着 。
2.将适量的粗盐涂抹在干白菜叶上 。记住，一定要用手仔细擦拭树叶 。
3.撒些水腌制4个小时，然后用水把叶子上的盐洗掉，晾干 。
【中国的泡菜和韩国的泡菜有什么不同 韩国泡菜介绍】4.将姜、蒜、大葱切碎，加入辣椒粉、萝卜丝、虾酱(或虾酱)，然后与用面粉煮的粥混合，与腌制的干白菜搅拌均匀，即可食用 。
当然，你也可以把它储存在一个陶罐里，让咸菜发酵一段时间(一般是一到三天)再吃 。
韩国泡菜介绍“泡菜”是朝鲜半岛的一种发酵食品，以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜和肉类、鱼露为配料 。主要有益因子是乳酸菌，富含维生素、钙、磷等无机物和矿物质，以及人体所需的十多种氨基酸 。韩国泡菜吃完后各种口味都有，可以配米饭和酒 。容易消化，开胃 。不仅能提供充足的营养，还能预防动脉硬化、降低胆固醇、消除多余脂肪等疾病 。泡菜代表了韩国的烹饪文化 。因为韩国地处寒冷而漫长的冬季，没有水果和蔬菜生长，韩国人用盐腌制蔬菜过冬 。到16世纪，引进的辣椒被广泛用于腌制咸菜，据说是从中国传入韩国的 。实际上，称它为“泡菜”是不正确的 。真正的“泡菜”是指流行于中国西南地区的一种由乳酸菌发酵而成的食物 。其制作工艺与“韩国泡菜”明显不同，重点在于“泡”字 。这两种美食应该区分开来 。
咸菜炒五花肉怎么做？材料:五花肉、韩式泡菜、洋葱、黄豆芽、韩式辣酱、白芝麻、酱油、少许糖 。
步骤:
1.将买来的五花肉用热水浸泡，清洗干净，将五花肉切成段，放入碗中，加入辣椒酱，倒入适量酱油，加少许糖腌制几分钟；
2.将黄豆芽去根，然后清洗干净，再放入开水中，迅速焯水，放入盘中备用；
3.洋葱洗净切丝，咸菜切段备用；
4.开大火，把油倒入热锅 。油热后，倒入葱丝，炒香葱丝；
5.将备用的五花肉片倒入锅中翻炒 。猪肉片小型化后，加入备用咸菜和豆芽，大火翻炒均匀；
6.起锅前均匀撒上准备好的炒好的白芝麻，会增加风味，更有韩国特色 。
中国泡菜和韩国泡菜有什么区别？1.中国泡菜
中式咸菜一般取自各种时令蔬菜，如萝卜、白菜、胡萝卜、辣椒等 。一般来说，中式咸菜喜欢泡在辣椒水里，不加太多调料 。中国泡菜比韩国泡菜更有想象力，但是这个过程需要减少很多 。总的来说，中国泡菜颜色更鲜艳，更酥脆，味道更好，人们吃了还能起到消化的作用 。
2.韩国泡菜
韩国泡菜挺奇怪的 。很多人都知道，韩国人以前一直以泡菜为主食 。所以他们的咸菜各种各样，不仅有蔬菜，还有水果，甚至海鲜 。其实两国泡菜的原理是一样的，就是通过乳酸菌来达到泡菜的效果 。韩国泡菜可以当饭吃，也可以当零食吃 。还具有降低胆固醇的作用 。
说起泡菜，其实是从中国传下来的，但是众所周知，韩国人喜欢把世界上的一切都列为自己的国家，所以演变成了韩国特有的泡菜 。
那么，咸菜会有什么副作用吗？不管是哪个国家的泡菜，只要是泡菜，腌制过程中肯定会出现亚硝酸盐 。这是公认的致癌物 。人长期吃泡菜，非常容易致癌 。
另外，小编在这里说，不要以为韩国什么都好，所以买泡菜也是去韩国 。事实上，韩国90%的泡菜都是从中国进口的 。所谓的韩国人从来不吃中国菜 。这只是一个笑话 。

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