锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

糖醋里脊做法步骤 糖醋里脊制作材料

生活知识睿知

今天介绍大家都吃过 ， 也有人喜欢吃的糖醋里脊 。很多人喜欢这道菜 ， 尤其是孩子 。如果家里有孩子 ， 不妨一起学学怎么做这道菜 ， 让孩子开心 。
制作糖醋里脊视频:糖醋里脊材料:佐料【糖醋里脊做法步骤 糖醋里脊制作材料】里脊350克 ， 
袋装番茄酱30g、白醋4茶匙、白糖4勺、盐一勺、鸡蛋一个、泡打粉一勺、面粉100g、淀粉适量、糖醋里脊做法步骤:
1.准备配料
2.立即将切好的肉条煮熟(至少半熟) 。小贴士:这就是肉嫩多汁的原因 。因为是煮熟的 ， 所以吃起来鲜嫩多汁 。做其他菜的时候 ， 如果要配肉片 ， 最好先把肉煮熟 。直接放在煎锅里的肉会是干柴 ， 味道不好 。
3.我们开始准备面粉和鸡蛋吧 。
4.将鸡蛋粉搅拌均匀 ， 
5.加点泡打粉 ， 炸一会就蓬松了~注意泡打粉不要加太多 ， 不然会变成油饼的软 。你需要权衡你喜欢什么样的口味 。喜欢脆脆的可以不要管~
6.面糊稍微稠一点 ， 压一下 ， 细细搅拌就可以了~
7.拌入煮熟的里脊肉条 。小贴士:面糊不挂怎么办？别急 ， 先把肉裹上一层干面粉 ， 再挂面糊 ， 就可以挂起来了~
8.将面糊挂匀 ， 然后放入油锅~煎至金黄色取出~(煎的时间越长越脆 ， 但是颜色越深就越不好看 。注意不要糊掉 ， 自己掂量吧~)
9.在油锅里洗过的里脊肉 。面糊蓬松裹在上面 ， 金黄~
10.让我们准备糖醋汁 。把刚炒里脊肉的油倒出来一部分 ， 拌在番茄酱里搅拌均匀~ ， 注意是番茄酱 ， 不是番茄酱！比番茄酱更浓 ， 颜色更深 ， 番茄含量更高 ， 味道更淡 。
1.加入盐、糖和白醋(一定是白醋 ， 黑醋味道不对！)搅拌均匀~具体加多少调料看自己了 。不同的比例会有不同的味道 。没必要拘泥于处方~我喜欢糖多的甜的 ， 醋多的酸的 。一点一点加进去 ， 加到自己喜欢的口味就可以了 。
12.尽量搅拌均匀 。小贴士:为什么糖醋里脊和餐厅的味道不一样？至少有一个原因是你加的糖少了！做一个餐厅的味道要放很多白糖 ， 很多人不敢放那么多 ， 所以味道不对 。一定要大胆放糖 ， 
13.将淀粉和水混合均匀 ， 
14.把水淀粉倒入刚拌好的番茄酱里~ ~温馨提示:时间和火候我不太清楚 。淀粉增稠的时候结块了怎么办？在烹饪前 ， 将淀粉与需要增稠的汤混合均匀 ， 可以有效避免 。煮好后只要不断搅拌 ， 增稠的汁液会很浓很细腻！
15.将准备好的糖醋酱在锅中煮至粘稠 ， 倒入刚刚煎好的里脊肉翻炒至均匀裹上酱料 ， 再翻炒一分钟收酱 ， 出锅 。
16.撒点白芝麻 ， 会更好吃 ， 看起来更漂亮 。
17.如果你也热爱生活 ， 装饰两片薄荷叶 ， 视觉享受更多 。

    推荐阅读


    上一篇：夏天吃姜优缺点简介

    下一篇：修剪半月的月季如何养护疯长 修剪半月的月季如何养护疯长枝条