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生菜和鱼丸一起炒的做法 鱼丸和辣椒一起炒怎么炒

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春节临近，年味越来越好，丸子已经摆上了大家的餐桌，但大家对鱼丸的印象不是煮就是蒸 。其实炸鱼丸也很好吃！下面给大家介绍一下 。
辣椒炒鱼丸 。步骤
1.主料:鱼丸、青红椒辅料:植物油、盐、姜、香葱、酱油、辣椒酱、鸡精、胡椒粉 。
2.青红椒洗净，斜切成段 。
3.葱和姜洗净切碎 。
4.热锅放油冷却，下辣椒酱炒至油八成热，下红油 。
5.用葱和姜炒香 。
6.加入鱼丸翻炒均匀 。
7.加入胡椒粉炒香 。
8.加入酱油和盐翻炒2分钟 。
9.加入少许水，小火炖2分钟，让鱼丸入味 。
10.加入鸡精和胡椒粉 。
11.翻炒均匀 。
酱炸鱼丸步骤
1.首先，切大葱，香菜梗，姜，几片，黄椒，青椒，红椒 。
2.草鱼去头尾，去鱼刺，用勺子慢慢把鱼刮掉 。
3.准备榨汁机，把鱼倒进去，加一碗水，挤成鱼泥 。
4.准备鱼酱，加入葱花、姜末和芫荽，搅拌至粘稠 。
5.准备一个碗，倒入两勺料酒，加入一勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，倒入适量的水，搅拌均匀 。
6.准备半锅油，烧至六成热，将拌好的鱼肉馅揉成鱼丸，放入锅中，炸至金黄色，捞出控油 。
7.锅里留底油，姜片翻炒几秒，放入青椒、黄椒、红椒翻炒片刻，再放入炸好的鱼丸，倒入混合好的碗汁，翻炒均匀，出锅至香味四溢 。
生菜煎鱼丸 。操作步骤反馈
1.鱼丸，
2.生菜，干香 。
【生菜和鱼丸一起炒的做法 鱼丸和辣椒一起炒怎么炒】3.生菜切片，鱼丸适量切片，晾干切条 。
4.锅里烧热油，倒入香干香草，搅拌均匀，加盐 。
5.翻炒至干 。
6.倒入鱼丸，加入酱油上色，翻炒 。
7.把锅挪开，放入生菜片，生菜片加盐搅拌均匀 。
8.再次翻炒，
9.生菜炒好后，放入辣椒粉，用味精炒匀，出锅 。
10.生菜香干鱼丸 。
鱼丸炒生菜操作步骤反馈
1.将鱼丸切片 。
2.生菜洗净，折成段 。
3.热油锅，炒生菜
4.一起翻炒肉丸 。
5.加盐翻炒均匀 。
离开锅
鱼丸搭配的禁忌其实鱼丸可以和很多食物一起炒，都是很好吃的，但是只要不要和下面一些东西一起吃就可以了一： 草鱼没有相克的食物 。二： 带鱼，鲈鱼： 鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食 。三：鲤鱼： 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。四：鲫鱼： 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。五： 甲鱼： 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。六： 大黄鱼： 大黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食 。七： 青鱼： 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食 。

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