蚝油保鲜时间比较短，时间长了容易过期变质，这是普遍现象 。蚝油过期变质后，里面的成分会发生变化，容易滋生各种细菌和微生物 。食用后容易刺激肠胃，引起身体不适，甚至导致食物中毒 。
蚝油过期会怎么样？1.影响口味稳定性差的蚝油，过期后会沉淀，可溶性气体减少或上下分层 。而且口味变化很大，对口感影响很大 。
2.腹泻商家在商品上标注的保质期，表示商家在商家要求的储存条件和方法下，保证该日期范围内商品的质量和安全 。所以，超出这个范围，商品的质量和安全就无法保证，使用后还可能滋生细菌，出现腹泻 。
3.食物中毒蚝油过了保质期就可能发生食物中毒，因为致病菌可能侵入或细菌代谢出有毒有害物质，从而导致食物中毒 。
蚝油过期会中毒吗？可能被下毒了 。
过期的蚝油容易滋生各种细菌，比如大肠杆菌 。误食可能会引起腹泻、恶心等症状 。如果情况严重，建议送医院治疗 。
过期的蚝油含有一定量的细菌和其他有害物质 。如果一次吃太多，会在体内积累毒素，刺激胃肠道健康，导致腹泻、恶心、腹痛等中毒 。这时候就需要去医院检查治疗了 。后期需要吃清淡的食物，可以在一定程度上帮助你恢复 。但如果食用少量过期蚝油，且身体健康，一般不会出现严重的中毒反应，但下次食用前一定要注意 。
蚝油使用中的注意事项1.忌高温:蚝油非常怕高温 。高温环境下，蚝油发挥不出自己的特色，味道鲜美 。反之，还会损失大量的营养元素，导致人体对这些物质的吸收丧失 。
2.忌用其他调味品:蚝油不喜欢和醋、酱、辣等调味品混在一起，这样只会大大降低其本身的特色 。
3.不要直接勾芡:我们常用蚝油 。这时候不能直接把菜勾芡，而是把高汤和蚝油混合勾芡，等菜熟8分钟后再加入，保证菜的色泽和味道 。
【蚝油使用注意事项 蚝油过期吃了会怎么样】4.不要煮太久:和第一道菜一样，蚝油不喜欢高温 。出锅前或煮8分钟后加入蚝油即可 。煮久了会失去蚝油本身的浓郁风味 。
推荐阅读
- 西藏下雪会封山吗 十月份西藏会下雪吗
- 数据预处理方法主要有数据清洗 数据预处理的方法主要有
- 刮伤了能涂田七粉吗
- 鸭肉和什么水果相克
- 芥菜丝腌制几天可以吃
- 微信支付的数字 微信支付数字**作用
- 白萝卜鸡汤孕妇能喝吗
- 芋头吃了嘴麻是为什么
- 西梅核吞下去了该怎么办