想做些饺子来吃,但不知道饺子面用热水好还是冷水好呢?
【饺子面用热水还是冷水】包饺子和面是不用热水和冷水的,正确的做法应该是用温水 。
因为用热水和面的话,煮好的饺子皮就和烫面包子那样,不仅不好看,煮出来也是特别不好吃的;而冷水和面更不合适了,如冬天的天气本身就冷,再用冷水和面,不仅感觉特别冻手,煮好的饺子吃起来还感觉特别死硬,一点也不好吃,最佳水温是温水,一边倒水一边搅拌,直到搅成絮状,揉成面团为宜 。
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