新消费|10元一杯的热红酒，打动Z时代的心，馋了“喜茶们”的眼( 二 )
油柑原材料也随之迅速飞涨，从往年的一斤四、五块，一路涨到40多元一斤 。
现在茶饮界又把目光放在了热红酒身上，但必须要提醒的是：热红酒属于酒精饮料，相关门店如果想卖含酒精的饮品，一定要申请酒类经营许可证，否则只能售卖“红酒风味饮品” 。
茶饮界知名品牌，书亦烧仙草率先推出一款“热红酒风味水果桶”，售价18元一杯，计划在圣诞期间要在全国7000家门店上新 。仅公众号发布的“热红酒风味水果桶”新品预告，都累计了十万＋的阅读，热门程度可见一斑 。
但这仅仅是书亦烧仙草在蹭“热红酒”热度而已 。据它发布的“热红酒风味水果桶”配料表显示，该产品基酒并非葡萄酒而是伯爵红茶，再配上苹果、橙子，以及肉桂、迷迭香 。是一款不含酒精的红酒风味饮品，连酒精饮料都不算，根本不能算是热红酒 。
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除书亦烧仙草以外，茶饮界头部喜茶也推出一款“炖梨热红酒” 。据了解，喜茶手造的“炖梨热红酒”基酒采用葡萄酒混合金凤茶王，更原汁原味一些 。
喜茶版“热红酒”一推出就引发众多网友打卡购买 。也因为太过火爆，被网友屡屡反馈“太难买” 。
除此以外，COCO都可、T9tea、茶是一枝花等品牌都陆续推出自家热红酒 。据茶饮品牌相关负责人表示：“热红酒系列饮品目前暂时是圣诞节短期上新，但如果能呈现比较好的销售数据，可能会考虑做成一个常态化饮品 。”
因为奶茶品牌采用的是无酒精版本，和“红酒”之名不够贴切，这些茶饮品牌仓促“研发”的新品品质也值得商榷，不少消费者对“红酒风味饮品”的反馈并不佳 。
以RIO、醉鹅娘为首的低度酒新消费品牌就打着“原汁原味热红酒”的口号，直接推出加热即饮的“调制热红酒”，避免出现消费者在线下奶茶店排队买不上、自己在家又不会做的窘态 。
目前RIO天猫旗舰店，关于热红酒系列产品已经累计销量近6万，是目前鸡尾酒热销榜第一；而依靠直播起家的醉鹅娘推出的“小绒鹿热红酒”，陆续登上李佳琦和罗永浩的直播间，售价82元两瓶 。截至目前，这款酒已经售出2万瓶 。
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天猫新生活研究所数据显示：自12月以来，热红酒在天猫的销售额同比增长了5倍；而热红酒必备的肉桂、八角等原材料，销量也随之翻倍 。原材料疯涨的态势，如同夏天的油柑一般 。
不光是线上品牌，盒马鲜生也推出“热红酒料包”，售价19.9元/袋，被称为“懒人DIY神器” 。再加上盒马鲜生可以自由选购水果种类来搭配，“热红酒料包”在圣诞假期引来热购潮，成为盒马的当家网红产品 。
不管是茶饮界，还是低度酒品牌，热红酒都无疑是其冬季营业额一抹亮色 。
赚钱，还是社交？热红酒虽然火热，但并不是一笔好算的帐，尤其是利润问题 。
不管是咖啡还是奶茶，都是利润极高的产品，但对于热红酒来讲，它们仿佛不是同一个种类的商品 。据了解：一瓶葡萄酒是750毫升，纸杯售卖的热红酒大概在200-250毫升左右，也就是说一瓶葡萄酒只能做出3杯热红酒，还要去除蒸煮过程中消耗的部分 。
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