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骨折的推荐食谱 骨折饮食要注意什么

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骨折是指由于外伤或病理原因导致骨骼部分或全部断裂的疾病 。其主要临床表现为:局部疼痛压痛，骨折处局部肿胀瘀斑，肢体功能部分或完全丧失，完整骨出现肢体畸形和活动异常 。骨折饮食要注意什么？忌盲目补充钙质
钙是骨骼的重要原料，但增加钙的摄入量并不能加速骨折的愈合 。对于长期卧床的骨折患者，存在血钙升高的潜在危险，同时伴有血磷降低 。尤其是骨折后卧床的患者，盲目补钙不仅无益，还可能有害 。
忌多吃肉骨头
多吃肉多吃骨头的患者，不但不会早愈合，反而会延缓骨折愈合时间 。如果骨折后大量服用，会使骨中无机成分增加，造成骨中有机质比例失衡，从而阻碍骨折的早期愈合 。但鲜肉骨头汤味道鲜美，能刺激食欲，少吃点也无妨 。
忌偏食
骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等 。，而身体本身有能力抵抗和修复这些 。身体修复组织、长骨、长肌肉、形成骨痂、化瘀消肿的原料都依赖于各种营养物质 。所以可见营养是保证骨折顺利愈合的关键 。
忌不消化之物
骨折患者由于石膏或夹板固定，活动受到限制，伤口处肿痛，精神焦虑，所以经常食欲不振，有时还会便秘 。因此，食物要营养丰富，易于消化和放松，避免胀气或红薯、芋头等不易消化的食物，多吃水果和蔬菜 。
【骨折的推荐食谱 骨折饮食要注意什么】忌少喝水
卧床不起的病人，尤其是脊柱、骨盆、下肢骨折的病人，行动非常不方便 。所以他们要尽量少喝水，减少排尿次数 。虽然排尿次数减少了，但更大的麻烦也随之产生 。如果卧床不起的患者活动量少，肠道蠕动减弱，饮水量减少，就容易引起便秘 。长期卧床、尿潴留也容易诱发尿路结石、尿路感染 。所以卧床不起的骨折患者想喝水就喝水，不用担心 。
忌过食白糖
白糖大量摄入后，会引起葡萄糖的快速代谢，从而产生代谢中间产物，如丙酮酸、乳酸等，使机体处于酸中毒状态 。这时，碱性的钙、镁、钠血浆会立即被动员起来，参与中和，防止血液变成酸性 。如此大量的钙消耗，将不利于骨折患者的康复 。同时，过多的白糖也会降低体内维生素B的含量 。这是因为维生素B是糖在体内转化为能量时的必需物质 。维生素B缺乏会大大降低神经和肌肉的活动，也影响功能的恢复 。因此，骨折患者应避免吃太多的糖 。
忌长期服三七片
骨折初期出现局部内出血、瘀血、肿胀、疼痛 。此时服用三七片，可以收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常合适 。但骨折愈合一周后，出血已经停止，受损组织开始修复，需要大量的血液供应 。如果继续服用37片，局部血管处于收缩状态，血流不畅，不利于骨折愈合 。
忌吸烟
香烟与许多疾病有关，包括心脏病和癌症，并会损害皮肤伤口的愈合能力 。
骨折吃什么好？开始早期宜以清淡饮食为主
早期(1~2周)受伤部位肿胀瘀血，经络不通，气血不通 。这个阶段的治疗以活血化瘀为主，如蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等 。，否则瘀血停滞，难以消散，会延缓病程，减缓癫痫的增长，影响日后关节功能的恢复 。
中期宜以高营养饮食为主
中期(2~4周)瘀血肿胀部分吸收 。这个阶段的治疗主要是止痛、祛瘀、生新、接骨续筋 。为了满足愈伤组织生长的需要，饮食应由清淡转向高营养 。在最初的饮食中，可以加入骨头汤、田七炖鸡、动物肝脏等，补充更多的维生素A、维生素D、钙和蛋白质 。
后期宜补益肝肾气血
后期(5周以上)骨折的淤血基本吸收，骨痂已经开始生长 。这个时候就要补充治疗 。通过补益肝肾气血，促进更牢固的骨痂形成，舒筋活络，使骨折相邻关节活动自如，恢复原有功能 。饮食禁忌可以解除 。老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖鱼等 。可以添加到食谱中 。能喝的可以选择杜仲酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等 。
平时适当多吃含维生素C的蔬菜
如西红柿、苋菜、青菜、白菜、胡萝卜等 。以促进纤维性骨痂的生长和伤口愈合 。
骨折病人需要补充锌铁锰等微量元素
其中一些元素参与了人体代谢活动中酶的形成，而另一些则是合成胶原蛋白和肌红蛋白的原料 。骨折早期适当补充可能有利于愈合 。动物、海鲜、大豆、葵花籽、蘑菇含锌量较高；肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦粉含铁较多；谷类、芥末、蛋黄、奶酪含锰较多，骨折患者可多吃 。除此之外，还可以服用含有这些物质的药物 。
宜多食含纤维素多的蔬菜
在骨折早期，由于焦虑，运动不足，气滞，推不动，便秘，卧床不起的患者较为常见 。多吃纤维素多的蔬菜，香蕉，蜂蜜等 。促进排便 。
骨折的推荐食谱1.早期阶段 。三七10g，当归10g，肉鸽1只 。炖至熟，汤和肉齐头并进，每天一次，持续7-10天 。
2.中期 。当归10克、骨碎补15克、续断10克、鲜猪排或牛排骨250克 。炖1小时以上，汤和肉一起保持2周 。
3.晚期 。枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，薏苡仁50克 。将骨碎补、续断炒去渣，再加入另外两种配料煮成粥食用 。每天一次，7天为一个疗程，每个疗程后间隔3-5天，共3-4个疗程 。

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