胃炎是指各种原因引起的胃黏膜炎症性病变 。这是一种常见病，分为急性和慢性两种 。急性胃炎和慢性胃炎的区别
急性胃炎是一种常见病，主要表现为上腹部疼痛、不适、食欲不振、恶心呕吐，有时伴有腹泻 。严重的急性胃炎还会引起呕血、便血等症状 。急性胃炎包括四种类型，急性单纯性胃炎是日常生活中经常遇到的 。
慢性胃炎是指由不同原因引起的胃粘膜慢性炎症或姜收缩 。其实质是胃黏膜上皮反复损伤后，黏膜的特定再生能力受损，导致黏膜的改变，最终导致固有胃腺的不可逆收缩甚至消失 。本病非常常见，约占胃镜检查患者的80%~ 90% 。这种疾病的发病率随着年龄的增长而逐渐增加 。
胃炎不能吃东西？1.忌刺激性食物，如烈酒、浓茶、咖啡等饮料，以及辣椒、芥末等辛辣调味品 。这些食物能刺激胃腺分泌胃酸和胃蛋白酶，直接损伤胃黏膜，加速病变，容易导致症状 。
2.避免难消化的食物，如硬的、油炸的、纤维绳太多的粗糙食物 。油炸饼、煎饼、玉米、红薯、烧鸡、花生、栗子、奶油豆等食物 。，都容易增加胃黏膜的消化负担 。如果消化功能低下，出现腹胀、疼痛、嗳气、反酸、烂便等症状 。会产生 。
【胃炎吃什么食物好 急性胃炎和慢性胃炎的区别】3.避免吃辣椒 。吃山葵对胃炎患者有害 。辣椒的咸味成分可直接刺激胃黏膜和溃疡面，使胃内局部血管充血扩张，刺激神经末梢产生末梢痛甚至引起末梢出血，加重病情，带来疼痛 。
4、对寒性食物的兴趣，如各种冷饮和菱角、雪梨、柿子、黄瓜、丝瓜、菜瓜、长瓜、茄子、算卦等寒性水果 。它们可引起胃粘膜收缩，消化液分泌减少，产生上腹痛、胀气等消化不良症状 。
5.避免饮酒 。大量饮酒可引起慢性胃炎，慢性胃炎可加重或导致病情复发 。
胃炎吃什么食物好？宜少宜精
少是指吃饭前不饿，一次吃不饱，晚饭吃得少 。细是指少吃粗粮和粗纤维食物，尤其是消化不良的患者，要求食物精心准备，营养丰富 。
宜温宜洁
温指胃病患者不宜暴食寒性蔬果，也不可因怕冷而吃热性食物 。这对食道和胃的伤害也很大 。洁癖是指有胃病的人胃抵抗力差 。应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生 。
宜鲜宜谈
新鲜是指吃适量的新鲜蔬菜和水果 。新鲜蔬菜和水果可以预防癌症 。同时也指吃不会变质的新鲜食物 。清淡是指吃清淡的食物 。中医说淡味是养胃 。清淡的素食容易消化吸收，也有利于胃病的恢复，可以使人长寿 。新鲜的蔬菜和谷物对胃有好处，但不能过量食用 。
宜软宜缓
软是指食物，蔬菜，鱼，应该是软烂的 。宜细嚼慢咽，充分咀嚼，分泌大量唾液，不仅有利于食物的消化吸收，还有防癌、抗衰老的作用 。
胃炎推荐食谱莲子粥
莲子50克，精米50克，红糖勺 。莲子用开水浸泡，去皮去核，倒入锅中，加水，小火煮半小时 。糯米洗净，倒入锅中，加水，大火10分钟后倒入莲肉 。
还有汤，加糖，小火炖30分钟，早餐就可以吃了 。
人参煨猪肚
五花肉1块，人参15g，干姜6g，葱7根，糯米150g 。将五花肉清洗干净，葱折切成片，精米洗净，一起放入五花肉中，用线缝好 。砂锅加水，将五花肉放入砂锅内，用武火煮沸，撇去汤面浮沫，用文火煮至熟透 。以空温着吃为宜 。
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