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供给充足的食物纤维 控制总能量的摄入

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糖尿病是一种由遗传和环境因素相互作用引起的常见疾病 。如果糖尿病得不到有效治疗，它会对身体的许多系统造成损害 。控制总能量摄入
能量星的摄入量可以维持正常体重或略低于理想体重 。肥胖者一定要减少能量星的摄入，瘦人可以适当增加能量来增肥 。成年人需要能量(每天每公斤体重):休息时105~125.5千焦，轻体力劳动者125.5~146千焦，中等体力劳动者146~167千焦，重体力劳动者167千焦以上 。
供给适量的碳水化合物 。不要太严格的控制碳水化合物 。一天可以吃250~300克，肥胖要150~200克 。但要限制单糖的摄入，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等 。，以及含有更多这些糖的食物 。糖尿病患者的主食一般是大米和面粉，每50克大米或面粉约供应38克碳水化合物 。其他食物如牛奶、豆类、蔬菜和水果也含有一定量的碳水化合物 。
提供充足的膳食纤维 。食物纤维可以降低空腹部血糖、餐后血糖，改善糖耐量 。膳食纤维可以吸收水分，改变食物在胃肠道的传输时间 。因此，提倡在糖尿病饮食中增加膳食纤维的量 。比如燕麦的可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性，可以降低餐后血糖的急剧升高，所以身体只需要分泌较少的胰岛素就可以维持新陈代谢 。
充足的蛋白质供应食物中蛋白质应占总能量的10%~20% 。糖尿病患者应多吃含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、肉类、虾、豆制品等 。其中以大豆和豆制品最好 。一方面，它们的蛋白质含量很高；另一方面，豆制品不含胆固醇，有降脂作用，可以替代一些动物性食物，比如肉类 。
糖尿病是一种由遗传和环境因素相互作用引起的常见疾病 。如果糖尿病得不到有效治疗，它会对身体的许多系统造成损害 。控制脂肪摄入
控制脂肪可以延缓和预防糖尿病并发症的发生和发展 。糖尿病患者饮食中的脂肪应减少到总能量的25%~30%，甚至更低 。应限制含有饱和脂肪酸的脂肪，如牛油、羊油、猪油、黄油和其他动物脂肪 。可以使用植物油，如大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油和其他含有多不饱和脂肪酸的油 。
提供充足的维生素和无机盐 。【供给充足的食物纤维 控制总能量的摄入】糖尿病患者应多吃含维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素的食物，如粗粮、干豆、绿叶蔬菜等，促进碳水化合物代谢 。还要注意多吃钙、磷、锌、铜、碘等丰富的食物 。

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