文章插图
1、原料:羊肉(150克)、冬瓜(200克)、清水(400克) 。
2、调料:香油(5克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(3克)、姜(5克)、葱(5克)、枸杞(3克) 。
3、将羊肉下沸水中焯烫透,捞出洗净 。
4、冬瓜片下沸水焯烫透,捞出沥净水分备用 。
【如何做冬瓜羊肉汤】5、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞,炖至八成熟时,再放入冬瓜 。
6、炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,淋香油,出锅即可 。
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