在标准大气压下，水的沸点是100℃，所以沸水是100℃ 。喝热水的温度不能太高 。40℃左右的温开水最好，不会过度刺激胃肠道，也不容易引起血管收缩 。尽量避免饮用反复烧开的水，以免摄入有毒的亚硝酸盐 。就算用饮水机，也最好是“喝了烧了” 。
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夏天不能喝冷饮吗？
【开水的温度是多少 开水多少度】有些关于三伏天“不要喝冰水饮料和食物”的说法太绝对了 。其实对于大多数人来说，并没有完全的禁忌冷饮 。适当吃一些冷饮，不会对身体造成很大伤害 。其实三伏天不能吃冷饮，没有足够的证据 。相反，一般情况下，在大热天适当吃一些新鲜卫生的冷饮，也会有助于解暑、退烧、增进食欲 。
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