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1、温水泡发一夜即可，然后剪成小段 。做法方面很多，主要还是煲汤，炖品之类的 。如果你愿意也可以放到粥里面吃 。
【泡花胶要多久】2、花胶肚浸发方法：一般花胶用冷水浸过夜 。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，h至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。花胶为胶质极重之物，容易[底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
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