汤圆冻着煮还是化了煮 _生活知识

汤圆是每年元宵节受欢迎的食物。有很多种吃法。做菜是最简单的吃法。很多人在家做。很多人买速冻汤圆。一般这种汤圆不需要解冻，直接冷冻后放在锅里煮就可以吃了。

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饺子是冷冻的还是融化的？直接冷冻烹饪，不用解冻。
【汤圆冻着煮还是化了煮】因为汤圆的皮比较软，需要冷冻。如果把饺子拿出来解冻，饺子的皮又会塌陷。如果在水里煮，里面的馅很容易出来，所以饺子可以直接煮。最好等水开了再吃，否则冷水很容易损伤饺子的表皮。
汤圆解冻后会变软塌陷。这个时候饺子在锅里很容易熟，最好直接把冻好的饺子放进锅里。煮饺子的时候，可以在锅里放点米酒，既能增加饺子的粘性，又能丰富饺子的口感。

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煮饺子需要冷水吗？没有严格要求，但是冷水煮不容易露馅。
煮汤圆汤圆是用水直接煮出来的。可以直接煮。但是不要总是火，一般先烧开水。然后把火调成中火，慢慢煮，这样水饺煮好后会多加几次冷水。也有人在饺子中间加冷水，降低水温，保证饺子皮不会裂开。但如果处理得好，不用冷水也能成功煮熟。

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怎么看汤圆熟不熟？1.看看音量
一般来说，家里做的饺子都不是特别大。如果你在超市买，它们是一样大的。将自制或速冻饺子放入锅中煮10分钟以上，然后打开锅盖观察其体积。如果饺子的体积还和刚下锅时一样大，或者只是稍微大一点，说明此时饺子还没有完全煮熟。一定要发现，当它的体积是原来体积的两倍时，说明它已经被煮熟了。
2.看看透明度
刚包好的生饺子或者买的速冻饺子，颜色都是纯白的，看起来比较硬，看不出里面的馅料颜色。在水中煮沸几分钟后，观察其表皮的透明度。如果饺子的表面开始变得透明，你甚至可以看到里面馅料的颜色，这意味着它已经完全煮熟了。
3.看软硬
生的或者没熟的饺子是不能戳的，或者只能用筷子戳面。完全煮熟的饺子可以用筷子直接戳进饺子馅里。所以，如果不知道熟了，就用筷子戳一下。