健康一身轻，除夕年夜饭健康一身轻 _生活知识

健康清淡(健康清淡，年夜饭) 。
吃年夜饭是中国的传统习俗。近年来，年夜饭发生了一些变化，营养与健康也是人们比较关注的话题。
如何吃年夜饭才能健康？随着生活水平的不断提高，虽然很多人对健康饮食有了很大的认识，但对于年夜饭期间如何选菜、如何健康饮食，仍然存在很多误区。
根据数据调查，在大多数家庭中，红肉在年夜饭中占了很大的比例，很少有蔬菜存在，因为大家普遍认为大鱼大肉好，也是新的一年的好的开始。
但其实这样吃年夜饭并不是很健康，最大的问题是营养不均衡。
蛋白质、脂肪、高热量食物摄入过多，再加上碳酸饮料，会一次造成能量摄入过多，对身体内部造成一定的负担，由此衍生出“每逢佳节必胖三斤”的说法。
同时，除了大鱼大肉之外，每天摄入的维生素、无机盐等营养素相对较少，容易造成营养不均衡。
此外，有些地方还有一定的饮食习俗，比如吃腊肉、炖菜、咸菜等。，其中含有较多的盐。这些食物吃多了容易增加高血压和高血脂的风险，甚至会造成进食后体内亚硝酸盐超标。这些物质并不可怕，可怕的是转化后形成的亚硝酸盐，是一种常见的致癌物。许多肠道疾病和癌症也是由亚硝酸盐引起的。
如何吃一顿健康的年夜饭？有几道健康美味的菜可以尝试，这样可以保持体内营养的平衡。
1.芹菜炒虾。
配料:芹菜、虾、腰果、胡萝卜、大蒜、洋葱和盐；
练习:
芹菜丁、洗好的虾和胡萝卜片；洪都博客
先把芸豆博客果炒脆，再把大蒜和洋葱炒熟；
然后将准备好的胡萝卜片和芹菜丁一起翻炒；
加入准备好的虾仁，大火翻炒1分钟左右，然后加盐调味。

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2.洋葱炒牛肉。
配料:牛肉、洋葱、洋葱、盐、酱油、生粉、胡椒粉；
练习:
牛肉切丝，加入适量酱油、生粉、盐，抓匀；
将洋葱和大蒜切成块；
锅中油烧开，炒熟牛肉，加入蒜末；
加入洋葱，翻炒至熟，取出前加入少许盐。

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3.杏鲍菇炒西兰花。
配料:杏鲍菇、西兰花、洋葱、大蒜、耗油、盐、酱油；
练习:
杏鲍菇切片，西兰花切成小块，准备洋葱和大蒜；
将西兰花焯水，取出沥干水分；
锅中油烧热，爆香洋葱和大蒜，然后加入西兰花翻炒2分钟；
然后将准备好的杏鲍菇片一起翻炒，加入少许水；
【健康一身轻，除夕年夜饭健康一身轻】然后加入适量的耗油、酱油和盐翻炒。