徐州本地的特色菜糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是什么地方的菜 _生活知识

【徐州本地的特色菜糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是什么地方的菜】糖醋鲤鱼(徐州的土特产，糖醋鲤鱼)在哪里？
今天从食材里买了一条鲤鱼。让我们做糖醋鲤鱼。糖醋鲤鱼的常见做法是外酥内嫩。它尝起来又酸又甜。操作简单，味道鲜美。一根不够吃。
糖醋鲤鱼的常见做法是外酥内嫩，操作简单，味道鲜美。一根不够吃。农村兄弟在家做徐州特产，外酥内嫩，酸甜可口，一个不够吃。
买鲤鱼，我们先把鱼清洗干净，把鱼肚子里的黑膜清洗干净，然后在鱼上切几刀。

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将色拉油倒入锅中，加热油。这个时候，我们先在鱼身上拍一些淀粉，用手将淀粉均匀的撒上去。油温在50%-60%时，一手抓鱼头，一手抓鱼尾，将放入锅中煎鱼。(这样，鱼就不会轻易粘锅了。)首先把鱼的两面都煎两分钟左右，然后可以把鱼放入锅中继续煎，但不要拿在手里。
将炸好的鱼放入盘中，用干净的毛巾将鱼盖上，用手掰开(掰开的时候更方便食用) 。
锅中倒入少许色拉油，不要太多，然后放入蒜末，翻炒大蒜(只翻炒大蒜，不炒蒜黄)，倒入番茄酱，放大约一大勺白糖，一勺食用盐，(调料中放一勺)，不放其他调料，把颜色烧红变亮，倒入半勺米饭。