香椿是生活中常见的蔬菜 。做法多，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜爱 。很多人会在家里炒香椿吃 。所以要不要掐掉香椿根？具体来看一下吧！
1.香椿的根可以吃吗？需要扎根 。
在烹饪之前，你需要清洗香椿，然后去除根部和老叶子 。
首先我们把香椿洗了两遍，然后用盐水泡了10分钟左右 。由于食用盐具有杀菌消毒的作用，可以更好的去除香椿中的细菌和寄生虫，食用起来更加安全健康，去除香椿特有的异味 。
然后，将加工好的香椿放入热水锅中浸泡1分钟 。然后，我们把香椿从冷水中捞出，沥干备用 。我们可以看到白色的香椿已经变得很绿了 。香椿烫发后能去除大部分亚硝酸盐，还能激发香椿的香气 。
香椿可以天天吃吗？在季节里，每天可以适量食用 。
在这个季节，每天适量吃香椿没有错 。对人体不会有很大影响 。它还能带来美容、健脾和增进食欲等好处 。但是不建议过量食用 。还可能出现腹痛、腹泻等不适症状 。建议每天食用香椿不超过100克 。
【香椿和什么一起吃会好 香椿买回来要去根吗】香椿含有大量对人体有益的蛋白质、糖和多种维生素 。适量进食有助于维持人体正常的新陈代谢，好处很大 。
其次，香椿含有一定的天然挥发性芳香物质，能健脾和胃，增进食欲，预防和缓解食欲不振、消化不良 。
此后，香椿富含维生素E，能延缓衰老，使人体处于相对年轻的状态，并具有一定的美容和整容作用，深受人们的喜爱和欢迎 。
3.香椿会配什么吃？1.香椿+鸡蛋润滑皮肤可以促进大脑的发育，有效保护肝脏，增强肝脏的解毒能力，有效预防动脉硬化 。
2.香椿+糯米能养血益气，健脾 。还能增进食欲，治疗恶心、腹泻、气虚、气短、乏力等症状，有效缓解尿频 。
3.香椿+豆腐干能有效预防骨质疏松和乳腺癌、心脑血管疾病、抗血栓形成、促进大脑的生长发育 。
4.香椿+土豆能补充人体所需的营养，促进肠胃蠕动，方便排便 。还能转移肿胀、减肥、美容护肤 。
5.香椿+大豆可以延缓衰老，预防动脉硬化，增强大脑活力，促进大脑的生长发育，有效降低血糖血脂，对美容有一定的作用，有一定的美容效果 。对癌症有一定的预防作用 。能增强人体免疫力 。
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