教你红烧凤爪煮鲍鱼的做法红烧鲍鱼的做法 _生活知识

红烧鲍鱼(教你用红烧鸡爪做鲍鱼) 。
本来想用蒜粉丝做蒸鲍鱼，但是今天晚上蒜粉丝有蒸龙虾。如果你用同样的方法做鲍鱼，你肯定会厌倦的。于是我决定另辟蹊径，把鸡爪和鲍鱼一起煮。不知道会产生什么样的火花。给你带一份红烧鲍鱼鸡爪。
【准备材料】鸡爪、鲍鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、蚝油。
1.这鲍鱼是在农场买的。我妻子说每个10元，但一下子买了10个。老板说是老顾客，只收了90元。要让这道菜好吃，最主要的是要去腥。用牙刷洗鲍鱼。然后用铁勺将鲍鱼肉从底部插入拉出。鲍鱼肉去内脏，冲洗干净，换成花刀，放入姜丝，用料酒腌制十分钟。

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2.将鸡爪的每一个指甲用剪刀剪开，切成两半，冲洗干净，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒煮5分钟，然后取出，用流水冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用。
3.油锅烧热，将葱、姜、蒜炒香，放入鸡爪、鲍鱼，翻炒至两面微黄，加入适量蚝油、酱油、白糖、料酒、盐，翻炒均匀，倒入适量开水，大火烧开后小火煨10分钟左右。