今天蒸包子的时候 ， 包子粘在蒸笼布上了 ， 请问蒸包子怎么不粘蒸笼布？
蒸笼布打湿
【蒸包子怎么不粘蒸笼布】包子具有一定粘连性 ， 当蒸笼布太干 ， 而包子的水分被蒸发掉时 ， 就会出现粘连的现象 ， 可以把蒸笼布沾水之后 ， 不要拧干 ， 轻轻挤去多余的水分再蒸 ， 可以让布不那么快被烤干 ， 缓解包子粘连的现象 。
撒干面粉
包子的皮比较粘软 ， 直接放在蒸笼布上面 ， 因为重力和膨胀的关系 ， 会与蒸笼布接触的面积较多 ， 加上水蒸气会使包子皮更加粘软 ， 在蒸笼布上面撒上一些干粉 ， 可以起到隔离作用 ， 缓解包子粘连现象 。
