文章插图
1、蒜子炖鳐鱼 。
材料：鳐鱼1斤、姜、葱、蒜、辣椒 。调料：胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精 。
做法：将鳐鱼切件 。起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香 。下鳐鱼稍煎一下 。盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味 。
2、香煎鳐鱼佐艾叶酱 。
材料：鳐鱼150公克，茵陈蒿2公克，酸豆10公克，醋1㏄，白酒酱1份，盐少许，胡椒少许 。
做法：鳐鱼撒上盐、胡椒(调味依个人口味喜好即可)煎上色 。在白酒酱内加入茵陈蒿碎与酸豆碎拌匀约煮5分钟即成艾叶酱 。将鱼放入烤箱以180℃烘烤5~8分钟后再取出淋上酱汁即可 。
3、红烧鳐鱼 。
材料：鳐鱼500克、菜脯、葱、姜、蒜头、红辣椒 。
【鳐鱼的做法大全 鳐鱼的烹饪方法】做法：将菜脯流水洗净，切小段，其它葱姜蒜都洗净切段，切丝，拍扁备用 。鳐鱼也洗净，切块 。锅中坐油见热，倒入姜，蒜头爆香 。再将鱼倒入锅中 。倒入没过鱼的水，大火烧开，小火慢慢煮，至鱼肉变白 。倒入少许酱油 。放入切好的菜脯，大火烧至收汤 。加入红辣椒 。撒上葱段即可起锅 。
推荐阅读
- 痰多是什么原因
- 小香薯与其他红薯有什么区别 天目山小香薯是转基因的吗
- 白血球高是怎么回事？？
- 牛年最旺男孩名字 牛年最旺男孩名字有哪些
- 腿抽筋是怎么回事
- 卡波姆是什么东西 卡波姆的介绍
- 鸭掌木开花的征兆是什么 鸭掌木相关介绍
- 尿血是什么原因
- 做仰卧起坐腰疼是怎么回事？