吃鸡蛋可以补充蛋白质、卵磷脂和维生素 。每天吃1~2个鸡蛋，正好可以补充一天的营养需求 。鸡蛋有很多种吃法 。我们可以整只煮，也可以打开后做炒鸡蛋或者荷包蛋 。我们打鸡蛋的时候要注意鸡蛋的状态，看有没有异常，看能不能吃 。那么打鸡蛋的时候血是怎么回事？
一、打鸡蛋有血的说法是什么？鸡蛋带血可能有两个原因 。一是母鸡输卵管因大肠杆菌感染严重发炎，二是饲养过程中添加了有问题的饲料 。在养殖过程中，蛋鸡不可能喂所有的昆虫，饲料中只会添加少量的昆虫 。这种情况建议大家不要吃 。
二、鸡蛋有血丝是什么原因？血蛋很正常 。这样的鸡蛋是可以食用的，对人体没有伤害，也不缺乏营养 。带血丝的蛋叫母点蛋 。这些充血的卵子是由母亲的卵巢或输卵管轻微出血引起的 。血液渗入蛋膜，包裹的蛋形成血丝蛋，煮熟后即可食用 。鸡蛋存放时间长，温度过高，鸡蛋会自然孵化 。孵化5天后，会看到明显的血丝 。也建议煮熟后食用 。
三、什么样的鸡蛋不能吃？1.有些鸡蛋在储存和运输过程中会破裂 。这种鸡蛋容易滋生细菌，除非刚裂开，否则不能食用 。
2.有些鸡蛋存放时间过长，打鸡蛋时蛋黄会紧贴蛋壳，不宜食用 。
3.如果打完鸡蛋后闻到臭味，说明鸡蛋已经变质，不能再吃了，否则会危害身体健康 。
4.把鸡蛋放在清水里，鸡蛋会自己涨起来，说明不应该吃，因为放的时间太长了 。
【什么样的鸡蛋不能吃 打鸡蛋有血有什么说法】5.如果鸡蛋明显变轻，说明鸡蛋可能变质，因此不能食用 。
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