文章插图
1、原料：新鲜鱿鱼2只、面包屑8大勺、低筋面粉50g、鸡蛋1个 。调料：盐2g、料酒1勺、黑胡椒粉少许 。
2、清洗新鲜鱿鱼，去皮去内脏 。剔除鱿鱼须子部分 。
3、将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐，充分搅匀，腌制5分钟 。
4、分别准备三个容器，依次放入打好的低筋面粉，鸡蛋液，面包屑，同时也按这个顺序，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑 。
【炸鱿鱼圈怎么做】5、锅中倒入油，用大火加热至油七成热转小火，放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出，沥干油份，即可 。
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