别人说母猪肉不能吃？有这个说法吗？
专门用于繁殖的母猪,淘汰之后不是不能用于屠宰,不是不能够食用 。但是它的质量明显低于一般的正常育肥猪肉,它的肌肉纤维的粗细、口感、香味、色泽以及弹性都有很大的差异 。口感是不一样的 。其次,它的价格远远低于正常的猪肉 。
教你怎么识别母猪肉：
【母猪肉能吃吗】看皮:母猪肉的皮一般比较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显 。
看肉:正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色 。
看膘:母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离,而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白 。
看骨:母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋突出 。
看骨髓:母猪的骨髓呈污红色,且有黄色油样的液体向外渗 。
