超市经常卖各种食材，比如生鲜，冷链等等 。如果我们买那种红虾，或者虾，一般都是冻虾 。有些虾会变红是因为冷冻前经过预煮，但为了健康起见，最好买回来后彻底煮熟再吃 。不建议直接吃 。
超市买的冻虾可以直接吃吗？一般来说，冷冻的北极甜虾可以解冻清洗后直接食用，而其他的冷冻虾则需要煮熟后食用，因为北极甜虾在被捕捞后会被直接预煮冷冻 。但为了避免加工过程中因煮得不够熟而产生细菌和寄生虫的危险，建议加热后再食用为好 。如果你买的是冻虾，最适合的烹饪方法是用盐水煮 。注意煮的时间要长，保证杀死副溶血性弧菌 。另外，市面上有很多冻虾，其实很多都是冻虾的解冻品 。
超市冻虾怎么处理？1.把冻好的虾放在盆里，放上清水，然后让它慢慢融化 。如果它们慢慢融化，你可以在半小时后再次换水，直到它们融化 。
2.用剪刀把虾头前面的大尖刺剪掉 。这是最刺痛的部分 。
【超市冷冻虾怎么选 超市买的冰虾可以直接吃吗】3.用剪刀剪下虾的眼睛和嘴巴 。
4.把虾翻过来，用剪刀剪掉前面的硬爪和后面的软爪 。
5.用剪刀剪掉虾尾 。
注意:如果冻虾太多，建议直接冷冻，吃多少解冻多少 。不要解冻冷冻，这样会降低冻虾的新鲜度和口感 。
超市冻虾怎么选？方法一:看冰块 。选择冻虾时，一定要选择薄冰均匀包裹的虾，保鲜效果更好 。不要选择冰块厚的冻虾 。这样的虾不仅不新鲜，还占重量 。
2:看外壳 。选油光发亮的虾，比较新鲜 。不管是生虾还是熟虾，都不能选外壳是红色的那种 。
方法三:看虾头 。如果虾头和身体连接紧密，虾头不黑，比较新鲜，可以买 。不过碎虾头一般不新鲜 。
如果是去头的冻虾，请一定要选择颜色鲜艳但不开裂的虾 。有条件的话最好选带头的虾 。
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