燕窝是一种滋补食品，尤其对女性而言 。这是由燕子的唾液和其他杂质制成的巢，比如金丝燕燕窝，吃起来特别有弹性 。吃燕窝要直接炖，炖的时间要控制好 。炖太久可能就不好了 。炖几分钟燕窝怎么样？
燕窝炖几分钟合适？不同的燕窝品种炖的时间不同 。像常见的白燕窝，炖15-30分钟左右 。质量越好的燕窝越耐炖，比如雪燕，因为说明营养更丰富，不容易被热水溶解，而且含有大量的铁 。
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，容易炖煮 。通常是炖到表面晶莹剔透，线的形状不清晰 。有点粘，说明熟了 。
燕窝炖久了没营养吗？燕窝炖久了，肯定会损失一些营养成分，但不影响食用 。燕窝的主要功能成分是唾液酸和胶原蛋白，易溶于水 。燕窝是一种水溶性蛋白质，遇热水会融化，炖久了必然会变成水 。炖好的燕窝在储存过程中会逐渐融化，储存后燕窝会融化成液体 。
怎么炖燕窝1.浸泡燕窝，以没见过燕窝为准，用凉开水或纯净水浸泡3-4小时左右 。浸泡时可换水1-2次，燕窝可撕成燕丝 。注意不要人为破坏，否则会影响口感，燕丝泡后会松散 。
2.把燕窝放在漏勺里，在水里摇一摇过滤掉细毛，然后把燕窝里的细小杂质挑出来 。用漏勺捞出干净的燕窝，沥干水分备用 。
3.把燕窝放在炖锅里，然后给燕窝加水 。然后加入枣、百合等 。根据个人口味和喜好 。
【如何炖煮燕窝 燕窝炖多少分钟合适】4.将准备好的锅放入盛有水的锅中蒸熟 。锅里的水烧开后，转小火/小火煮 。气一般20分钟左右 。
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