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奶枣的制作技巧 奶枣做完为什么硬

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众所周知 ， 奶枣是我们生活中非常常见的美食小吃 。制作方法很多 ， 口味丰富 。很多人会在家里做奶枣 。有些人的奶枣很难吃 ， 那为什么奶枣吃完了还硬呢？具体来看一下吧！
为什么牛奶枣吃完会很硬？1.炸棉花糖时间太长 。
如果棉花糖炸的时间过长 ， 棉花糖融化后会逐渐变硬 ， 做出来的奶枣会更硬 。相反 ， 如果煎的时间太短 ， 棉花糖不能充分混合 ， 棉花糖比较软 ， 质地会比较粘 ， 做出来的奶枣会比较软 。
2.奶粉太多 。
如果奶粉放多了 ， 搅拌均匀投入使用 ， 会发现奶枣的味道很硬 。如果奶粉少 ， 就放在锅里搅拌均匀 。质地会更软 ， 奶枣也会变软 。
3.热度太高了 。
牛奶是硬的 ， 可能是因为温度太高 。此外 ， 当棉花糖刚刚融化时 ， 关火 。不要煮太久 ， 这样牛奶枣就不会太硬了 。奶硬了 ， 没办法补救 。这种硬奶枣不太好吃 。如果你不想吃 ， 你可以再做一次 。
【奶枣的制作技巧 奶枣做完为什么硬】4.温度太低了 。
如果天气太冷 ， 放久了会变得很硬 。牛奶枣做好以后要注意 ， 不要长时间放在冷的地方 。
牛奶枣的具体做法配料:红枣、棉花糖、奶粉、黄油、杏仁 。
程序:
第一步:将红枣洗净去核 。
第二步:将杏仁干洗净 。
第三步:将杏仁放入洗净的红枣中 。
第四步 。中低温融化黄油30克 。
第五步:融化黄油 ， 倒入60克棉花糖 。
第六步:将糖融化 ， 倒入约10g奶粉 ， 然后关火 ， 倒入红枣 。
第七步:搅拌均匀 ， 等一分钟 ， 戴上一次性手套 ， 把粘稠的奶粉揉开 。
提示:
棉花糖融化 ， 关火 ， 炒红枣 。
红枣的制作技巧1.采用不粘锅 ， 小火通透 。不然不会粘锅！
2.不需要太甜 。低糖版健康又好吃 。适合老人和小孩 。
3.棉花糖融化加热时间越长 ， 成品会越硬 ， 所以黄油基本上可以通过融化吸收 。不用等太久就可以加入其他成分 。
4、空湿度大时 ， 不宜制作过多的奶枣 。就是夏天要比冬天难 。夏天气温高 ， 太软太粘 ， 不容易成型和储存 。

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