燕窝是强身健体、美容养颜的滋补品 。作为甜点食用非常有益 。建议买干燕窝，泡着吃 。不添加任何添加剂，保证原味 。燕窝一定要泡好，不然炖了味道就不好了，而且燕窝的浸泡时间是有讲究的，不能太短也不能太长 。那么燕窝发泡的速度是快还是慢呢？
燕窝泡的快还是慢？燕窝的品类不同，泡的时间有长有短，不能简单的说好的燕窝泡的快或慢 。不同品种的燕窝发泡时间不同 。比如白燕需要4-6个小时，雪燕需要6-12个小时 。此外，还与湿挑和干挑有关 。一般干摘需要4~6小时，湿摘需要2~3小时 。
但如果燕窝泡好后很快变大几倍，一般是劣质燕窝，这种囊丝不厚 。
泡过的燕窝是什么样子的？燕窝泡的好不好，要看是否软肿 。判断燕窝泡得好不好，要看:
1.浸泡后的干燕窝大小是否是之前的6-8倍；
2.浸泡后的燕窝是否有白核 。
3.燕窝用清水浸泡后，如果在水面上没有弹性或有油渍，就是假燕窝 。真正的燕窝柔软有弹性，燕窝明显不结块，半透明，可以用手拉拉伸 。
4.浸泡后，燕窝的水和丝中会残留少量毛发，人工拔毛无法完全避免 。如果水里没有头发，或者水里有头发，就是化学脱毛，后期加发 。
浸泡燕窝毛的注意事项1.不要用自来水泡头发，用纯净水！
2.温水就够了，不用过热 。
3.浸泡燕窝的水不能用来继续炖燕窝，里面有很多杂质 。
4.最好用白瓷碗蘸燕窝 。
【燕窝泡发注意事项 燕窝泡发快好还是慢好】5.家燕的浸泡时间为2-4小时，洞燕为8小时 。浸泡时间过长，容易水合 。
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