怎么熬糖葫芦的糖

2023-03-08 07:47 生活知识生活百科

做糖葫芦的糖浆之前，要准备好足够的白砂糖或者冰糖，糖和水的比例要保持在2：1左右才可以，还有糖葫芦专用的玻璃脆以及柠檬汁。将水、糖、玻璃脆一起加入加热后，再加入柠檬汁变中火边搅拌边煮，大约20分钟就可以直接食用了。
1.准备材料。准备白糖或冰糖500克左右，可以根据自己的口味增减，准备250克冷开水和少量柠檬酸，冰糖葫芦专用的玻璃杯比较脆。煮的时候注意糖水比例，让煮好的糖葫芦里的糖粘粘的。
2.开始做饭。

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锅中加入250克水，加热至温热，加入500克白糖和1克玻璃酥，用勺子搅拌等待白糖慢慢融化，融化后调至中火，加入一两勺柠檬汁，边煮边搅拌，只要糖浆不变，凝固即可。
3、收尾工作。【怎么熬糖葫芦的糖】

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煮到糖浆变黄，然后用锅铲捡起来看看是否有粘性。你几乎可以关火了。把水果串直接包在糖浆上。包装后，放在盘子里，等待糖浆冷却。你可以品尝到脆甜的冰糖葫芦。

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