众所周知，螃蟹一般都是蒸熟了放在锅里吃 。蒸螃蟹的时候，很多人会遇到各种各样的问题 。有些人会发现蒸螃蟹的时候蟹黄不成型，这是很常见的现象 。那么为什么清蒸的螃蟹是黄色的，不成形的呢？具体来看一下吧！
为什么清蒸的螃蟹是黄色的，不成形？1.可能不是蒸的 。
如果蟹黄没有腌制好，可能是煮的不彻底造成的 。只要螃蟹煮熟了，螃蟹恐慌就会凝固 。
不建议吃这种类型的螃蟹 。如果蟹黄没有凝固，螃蟹就没有完全煮熟 。不建议吃半熟的螃蟹 。它们体内含有细菌、微生物和寄生虫 。如果不经过高温灭菌，可能会对人体产生一定的影响 。可能引起腹泻等不良反应 。
2.母蟹不成熟 。
因为母蟹不成熟，蒸出来的蟹黄还是很稀的 。这也是蟹黄无法凝固的原因之一 。但不建议因为这种情况而吃黄蟹不能定的螃蟹 。
怎么蒸螃蟹？蒸螃蟹需要面朝上 。螃蟹第一次下锅蒸的时候，螃蟹的肚子要朝上，这样蟹卵就会被锅盖盖住，不会溢出来 。
材料:螃蟹3只，姜片1片，蒜瓣3个，香葱1根，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml 。
1.干净的螃蟹 。绑住螃蟹的绳子不需要解开 。
【螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗 蒸螃蟹为什么黄不成型】2.在蒸锅里放入适量的热水 。大火烧开后，将蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15分钟左右 。
3.姜洗净去皮切碎，蒜拍碎，葱洗净切碎 。
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中调匀，做成蘸酱备用 。
5.取出蒸好的螃蟹，解开绳子，放在盘子里，吃的时候蘸酱吃 。
螃蟹蒸熟后放冰箱冷冻可以吃吗？冷冻后可以解冻加热 。
螃蟹蒸熟后，可以根据自己的口味在小碗中倒入适量的酱油和醋 。蟹肉可以蘸着吃 。如果不能吃清蒸螃蟹，建议将螃蟹冷却后放入保鲜袋 。放入冰箱，这样可以保存1个月左右 。
如果能在3-4小时内吃完，可以把螃蟹放在密闭的容器里，放在冰箱里保存 。记住，不管是冷藏还是冷冻，最好加热后再吃 。更有利于健康 。
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