文章插图
1、材料：五花肉适量、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉适量 。
2、五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉 ， 用筷子顺时针搅拌 。
3、中途加3次水 ， 每次不要太多 ， 搅拌吸收再加下一次 。
4、搅拌至粘稠 ， 把肉压在碗底压实 ， 压薄 。
5、加入冷开水再打入一个鸡蛋 。
【鸡蛋肉饼汤的烹饪方法】6、将肉饼汤放在电压力锅里隔水炖20分钟左右即可 。
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