听说紫薯的营养很丰富，想用紫薯来代替白米饭，跟其它什么配在一起吃会比较好？
营养丰富的食物 。
紫薯里面含有碳水化合物、纤维素、多种维生素和矿物质，其中含有的花青素还是天然的抗氧化剂，能够抵抗导致衰老和疾病的自由基，在一定程度上能够起到润肠通便、补充营养、增强体质、美容养颜、延缓衰老、预防多种疾病的作用 。
【紫薯配什么一起吃最好】但是虽然紫薯很好，但是里面含有的营养素也是单一的，并不含有人体所需要的全部营养素，长期单一食用的话可能会造成营养不良，需要搭配其它一些富含营养物质的食物一起食用，这样对身体的健康来说会更好 。
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