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鱿鱼的家常做法 鱿鱼怎样焯水

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焯水一般是去除了草酸的蔬菜，但是对于海鲜鱿鱼来说，焯水是很多人不理解的 。那么，你想把鱿鱼焯一下吗？鱿鱼怎么焯？
你想要鱿鱼焯一下吗？炒鱿鱼好吃的关键在于烫漂 。如果焯水鱿鱼的方法不正确，再多的烹饪技巧也无法弥补 。
鱿鱼怎么焯？1.切片鱿鱼或鱿鱼一定要用各种刀法切，才能使用 。
2.锅中注入适量的水，烧开 。
3.在沸水中加入盐和食用油(原因:油和水的密度不同，油比水轻，可以在水中加入适量的食用油，将鱿鱼体内的水分封住 。加入适量的盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质，使其鲜美酥脆 。煮10分钟 。
4.取出沥干水分完成其他你想完成的步骤(注意！其他烹饪过程中炸、烧、烤鱿鱼不要超过5分钟)
鱿鱼的家常做法黑豆味鱿鱼
新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐和淀粉洗净，然后用水上浆 。
在锅里放油 。2-3成热的时候，把奖好的鱿鱼放进去，用筷子往上拉，十几卷就可以取出来了 。将西兰花用水焯一下，然后取出 。
锅里多放一点油，放入葱、姜、蒜和豆豉或剁碎的豆豉，炒香，倒入鱿鱼、西兰花，倒入料酒，加点开水或高汤，加盐、味精、糖、胡椒粉，煮一会儿，勾芡，淋点香油，就好了 。
韭菜炒鱿鱼
鱿鱼须或脚被切成段，用开水烫，或浸在油里捞出来 。
锅里放油，放入鱿鱼须，加盐、味精、胡椒粉，翻炒，放入韭菜末，翻几下 。只是韭菜不要炒太久，时间长了会变老 。
五根冷鱿鱼须
扇贝一定要用水煮，冷水冷却，捞出，时令蔬菜，黄瓜，洋葱切丝 。洗干净，切好，加盐、醋、糖、香油、少许酱油，拌匀 。
六根孜然鱿鱼须
把种子切成小块，涂上油，或者直接在锅里炸 。将干辣椒面、芝麻、孜然、盐、味精、糖、胡椒粉用小火翻炒出香味 。
炒孜然鱿鱼
1.将新鲜的鱿鱼洗净，尤其是鱿鱼钓中的小鱿鱼 。一定要一个一个洗出来 。虽然麻烦，但这是最干净的方法 。
2.把鱿鱼切成大小合适的片，用热水焯一下，马上捞出来，这样煎的时候不会有太多的水 。
【鱿鱼的家常做法 鱿鱼怎样焯水】3.锅中倒入适量的油 。油多一点没关系 。把辣椒炒一下，然后把辣椒捞出来，把鱿鱼和葱姜一起炒，加入一点白醋和料酒，然后加入孜然继续炒 。最后加入蒜蓉辣酱 。加入辣酱后不要翻炒太久，不然会很苦，可以起锅了 。

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