兔肉怎么做好吃？兔肉怎么做 _生活知识

兔肉怎么做(兔肉怎么做好吃？)
兔肉蛋白质含量高，纤维含量高，脂肪含量低，味道鲜美。是一种能补充营养，不易发胖的理想食品。如果科学搭配，可以取得更好的效果。以下是兔肉的四种做法，营养丰富，健康美味。
1.兔肉炒菜花。
【兔肉怎么做好吃？兔肉怎么做】材料:花菜300克、兔肉75克、木耳50克、青椒红辣椒50克、料酒15克、葱姜汁15克、醋2克、精盐3克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉0.5克、湿淀粉20克、汤30克、植物油25克。
做法:木耳、青椒、红椒切成小方块。将洗净的兔肉切成小丁，与料酒、洋葱、姜汁混合，每块7克，精盐1克，然后与湿淀粉混合，10克，上码。将花椰菜切成片；将菜花块放入沸水锅中，彻底焯一下，捞出。在锅里放油，加热。加入兔肉丁翻炒至熟。加入木耳片、青椒片、红椒片翻炒至熟。加入菜花块翻炒，将酱汁和剩下的调味料一起翻炒，放入锅中即可食用。
2.兔肉炒白菜。
材料:大白菜225克、净兔肉100克、大蒜75克、料酒20克、葱姜汁10克、精盐3克、鸡精3克、味精2克、胡椒粉0.5克、湿淀粉15克、汤30克、植物油25克。
做法:将大白菜沿长度方向切成条状。大蒜切成块。兔肉切成粗丝，用料酒10克、精盐1克腌制，然后与湿淀粉7克、大小混合；油锅烧热，炒肉丝，炒白菜条；加入大蒜翻炒至熟。将拌有剩余调味料的酱汁煮熟，翻面。从锅里拿出来装盘。

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3.北沙参炖兔肉。
材料:北沙参20克、兔50克、胡萝卜100克、黄酒10克、精盐4克、洋葱12克、5克。
做法:将北沙参切片；兔肉洗净，切成4厘米见方的块；胡萝卜也切成4厘米见方的块；生姜拍松；将洋葱切成段；将北沙参、无肉、胡萝卜、生姜、洋葱、九韶和盐放入炖锅中，加入800毫升；水；用大火将平底锅烧开，煨30分钟。

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4.蘑菇蒸兔肉。
配料:兔肉500克、香菇(鲜)60克、生姜5克、盐5克、米酒5克、花生油10克、白糖3克、味精2克、香菜末2克、香油5克。
做法:将香菇切去蒂，用水浸泡，切成条；刮姜，洗净，切丝；兔肉洗净切小块；将兔肉、香菇放入盘中，与姜丝、精盐、米酒、花生油、白糖、味精、淀粉拌匀，放入锅中，大火蒸至刚熟，倒入少许香油。