端午节可以包粽子 。农村的这七种“叶子”都可以裹上自己的香味 。最后一个很少见 。端午节就要到了 。最近 ， 你可以看到许多粽子在市场和超市出售 。不同地区吃的粽子口味不一样 ， 饺子的形状也不一样 。北方地区多为甜粽子 ， 南方地区偏爱咸粽子 。尤其是两广、海南、云南的粽子很有特色 。有些地区包括长粽子 ， 其他包括三角粽子 ， 和元宝粽子等 。而且粽子叶的选择也不一样 。农村山里有几种常见的“叶子” ， 都可以用来包粽子 。都有自己独特的香味 ， 包好的粽子也有自己的味道 。那么你知道哪些叶子可以包粽子吗？端午节的粽子 ， 农村的这七种“叶子”都可以包 ， 香味独特 ， 收藏性好 。
1.柊树叶
这是南方最常见的粽子叶 。叶属竹芋科 ， 株高可达1米 ， 叶长圆形或长圆状披针形 。大件可以包大粽子 ， 小件可以包小粽子 。这种叶子还可以清热利尿 ， 还可以入药 。南粤、浙江、云南、海南都喜欢用它包粽子 。这种粽子叶叶宽 ， 香味独特 。用来包大粽子 ， 元宝粽子 ， 长粽子 ， 都很合适 。
新鲜采摘的柊叶需要用抹布擦洗 ， 一些地区习惯用生柊叶包粽子 。在当地 ， 我们更喜欢用沸水煮 。当叶子变色变软时 ， 我们可以用袋子把它包起来 。口感更好 ， 高温煮沸可以杀菌 。当地人喜欢用黑猪肉和咸蛋黄吃粽子 ， 将糯米浸泡 ， 洗净 ， 用盐、酱油和其他配料拌匀 ， 然后包裹成粽子 。柊的叶子比较大 ， 两片叶子可以包一个粽子 。
2.芦苇叶
芦苇叶是芦苇叶 。芦苇是多年水生或湿润的高草 ， 生长在灌溉沟渠、河岸、沼泽等旁 。这种植物全身都是宝 ， 它的叶、花、茎、根、芦笋都可以入药 。许多地区的人们也喜欢用它包粽子 。粽叶包裹的粽子自有粽叶的清香 ， 绵软儒雅 ， 别有风味 。芦苇叶性寒 ， 能清热解毒 。
用新鲜芦苇叶包的粽子也需要擦洗干净 ， 然后放入沸水中煮 ， 或者用生叶包 。不过叶子不是特别大 ， 一般需要几片叶子组合在一起才能包装 。芦苇叶还可以用来包咸汤圆或甜汤圆、红枣汤圆、豆沙汤圆、栗子汤圆等 。这种叶子不大 ， 包在里面的饺子也很小 ， 一般是三角形的饺子 ， 吃起来比较方便 。
3.荷叶饺子
荷叶有很多种类 。荷叶又宽又圆 ， 有其独特的香味 。可以用来泡茶 ， 包粽子 ， 包荷叶鸡 ， 包荷叶排骨等 。 ， 而且可以包很多好吃的 。荷叶也可入药 ， 有清热燥湿、生发清阳、凉血止血的作用 。夏天用荷叶包粽子也很合适 。荷叶很宽 ， 很好包 。两片大荷叶可以包一个大粽子 。
荷叶汤圆需要晒干 ， 用的时候变软再用来包食物 。饺子、鸡肉等都很香 。除了食材本身的香味外 ， 还带有浓郁的荷叶香味 ， 非常开胃可口 。荷叶糯米鸡是一种非常好的吃法 。粽子用来包你喜欢的味道也不错 。
4.箬竹叶
箬竹属于禾本科 。它的植物一般高2米左右 ， 一般都是绿色的 。杆子下部窄 ， 上部略宽 。它的叶鞘紧紧抱住杆子 ， 没有耳朵 。常见于浙江、湖南等地 。这种叶子也有自己独特的香味 ， 适合在端午节做粽子 。也可以用来垫茶篮 ， 摆盘做装饰 。也可入药 ， 有清热消肿的功效 。包粽子也很适合 。
新鲜的箬叶也需要擦洗干净 ， 洗完可以直接包粽子 。也可以用开水焯一下 ， 让叶子变软 ， 包起来不容易断 。这种芦苇叶比芦苇叶还要小 。几片叶子包一个小粽子 。适合做汤圆 ， 红枣汤圆 ， 豆沙汤圆等等 。
5.香蕉叶
【湛江粽子叶是什么叶子 粽子叶是什么植物的叶子】芭蕉叶即芭蕉叶 ， 分布于福建、广东、海南、广西、云南等地 。叶入药 ， 性寒味甘 ， 有清热利尿之功 ， 自带清香 。香蕉叶很大 ， 使用起来很灵活 ， 你可以根据自己的需要 ， 把它撕成你想要的大小和形状 。香蕉叶在南方常用来包糯米之类的 。也可以用来包长粽子 。这种长粽子常见于越南和广西 ， 很有特色 。
香蕉叶虽然很大 ， 但是很脆 ， 包起来容易碎 。因此 ， 清洗后 ， 最好将它们放入沸水中煮以软化它们 。也可以用火烤 ， 软化后洗包 。香蕉叶需要包几层 ， 防止米饭容易漏 。
6.竹笋壳
笋壳是竹林里嫩竹笋的皮 。晒干后脱落 ， 称为笋壳 。竹笋壳本身也有清热的作用 。自带独特的竹子香味 。笋干壳采摘加工后 ， 也是很有特色的笋壳粽子 。
笋壳粽子可咸可甜 ， 但笋壳拿起来又干又硬 。制作时需要将准备好的笋壳用清水洗净 ， 放入锅中 ， 加水煮沸10分钟左右 。取出后用刷子把它表面的细毛全部刷干净 ， 然后用清水冲洗干净 ， 才可以用来包粽子 。竹笋包粽子挺有特色的 。
7.篮子古老的树叶
蚕叶是中国南方、海南和广东的常见植物 。锣鼓是一种浑身都是宝的野生植物 。也叫山菠萝或猪锯 ， 等等 。它的果实很像菠萝 。这种植物的果、叶、根可入药 ， 也有清热解暑的作用 。它有自己的香味 。小时候喜欢用它的叶子编小球 ， 或者用它做汤圆 。这种叶子也可以用来包粽子 ， 包好的粽子外观非常漂亮 。
芦苇的古老叶子有锯齿和刺 ， 所以把它们剪掉并处理掉 。然后将叶子展平 ， 晾干后储存备用 。也可以放在开水里煮一下变软 ， 包在粽子里 。古叶草的叶子很小 ， 但是很长 。包饺子的时候可以用几条编织成容器状 ， 然后加入糯米和馅料包饺子 ， 再继续编织封口 。这是一种非常罕见的做粽子的方法 ， 因为它很复杂 。与柊叶的大型粽子相比 ， 这种古叶粽子很少见 。
莉莉:以上是农村常用来包粽子的“叶子” 。不同的地区有不同的习惯 。你喜欢用的粽子的叶子和叶子不一样 ， 但都有自己的味道 。在家乡喜欢用什么叶子包粽子？
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