开锅是不需要擦外面的，新锅开锅时可先放置在大火上烧干，直至内部变色为止，之后倒放烧几秒之后取下，放入洗洁精以及清水清洗，再用清水冲洗一遍，重新放置火中烧干，倒入油烧一下，最后将油倒出即可 。
开锅的时候不需要擦外面 。新锅购买后，需要打开才能使用 。开锅时不需要擦外面，只需要擦锅里面几次，具有杀菌除锈的作用，有效去除锅内有害物质 。
煮锅的步骤和方法 。1.在大火上干烧 。
【开锅还需要擦外面吗】
文章插图
将新买的锅放在大火上，干烧至内部颜色变化 。之后，把锅放在一边，加热一边，使其均匀受热 。之后，把锅倒过来烧几秒钟 。
2.用清水冲洗 。
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新锅干烧后，加入清水和洗涤剂，用钢珠擦洗锅，然后用清水冲洗干净 。最后把水倒掉，放在火里煮一会儿，倒入适量的油，把锅翻过来让每个部位都沾满油，然后把油倒掉 。
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