米酒煲鸡要不要放水 _生活知识

米酒煲鸡的时候，是需要放水的，不然会影响鸡肉的口感，降低本身的营养价值，通常将鸡清洗干净剁成大块，放入锅中用热水煮3分钟，还要不断的撇去浮沫，捞出沥干水分，放入砂锅中添加适量的清水、米酒、红枣、枸杞等食材，用小火慢煮即可。
用米酒煮鸡肉需要几分钟。如果用米酒煮鸡肉，还是需要加入适量的水。首先，你需要把鸡肉清洗干净，切成大块。准备红枣、枸杞、当归等食材清洗。将处理好的鸡肉放入锅中，用热水煮3分钟，不断撇去浮沫，捞出沥干水分。