解酒护肝食物有番茄、萝卜、葛根等 。番茄可以为机体提供糖分，避免肝脏分解糖分出现血糖过低的现象，缓解醉酒后头晕的不适感 。白萝卜中的维生素可以促进肝脏对乙醇的分解，还能稀释酒精，避免宿醉，服用葛根能解酒，减少酒精对肝脏的损伤 。
1.西红柿 。【解酒护肝的食物】喝酒后，肝脏负责分解酒精，保持血糖稳定 。作为大脑的主要能量来源，低血糖容易导致疲劳、乏力和抑郁 。这时可以吃点西红柿或者喝点番茄汁补充糖分，可以缓解醉酒后头痛等不适 。番茄汁中的番茄红素具有抗炎作用 。
2.小红萝卜
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白萝卜含有大量的维生素，可以改善肝脏功能，促进乙醇的分解 。淀粉酶可以促进胃的消化，加速乙醇的排泄，防止烧心 。白萝卜中的水分含量达到91.7%，可以稀释酒精浓度，缓解醉酒症状，避免宿醉 。
3.葛根 。
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葛根可以当蔬菜吃，也可以入药 。是中医最常见的解酒药 。可缓解酒精中毒、宿醉、头晕头痛等不适，改善心脏和循环系统 。葛根含有总黄酮，可提高机体对乙醇的耐受性，从而减少乙醇对肝脏的损伤 。
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